Retten er let og hurtig at lave, det tager kun ca. 45 min.  Har du ikke tid til at grille dine peberfrugter, kan de sagtens bruges uden. Vinen er med til at give retten syre, men kan erstattes af vand eller en ekstra dl fløde.

Indlægget Tomatsauce med limabønner blev vist første gang den Sisterfood.

Porretærte

I vores familie elsker vi tærte, og en lækker porretærte er altid godt som tilbehør til meget forskellig slags med eller måske som supplement til en god brunch. Denne opskrift holder hver gang og er toppet med en god bacon fra slagteren – det giver langt den bedste smag. Bager du madtærte, kan du også sagtens putte andet fyld i som: gulerødder, spidskål, blomkål eller andre gode sager.

Hvis du gerne vil have en super sprød tærte, er det bedst at bruge en tærteform af metal.

Indlægget Porretærte blev vist første gang den Sisterfood.

Her er et lidt anderledes take på lam: lammefrikadeller i spicy kokossauce. Både lammefrikadellerne og saucen er stærk. Saucen er også fyldt med andre gode sager som ingefær, koriander, spidskommen, limeblade og citrongræs. Saucen bliver dejlig kraftig. Er du ikke så vild med stærk sauce, kan du bare komme mindre sambal oelek i.

Vi elsker lam, men er du ikke så meget til lammekød, kan du også bruge noget andet hakkt kød, f.eks oksekød.

Vi serverer retten med kogt spelt og en god salat f.eks Rå blomkålssalat med fennikel og pinjekerner

Indlægget Lammefrikadeller i spicy kokossauce blev vist første gang den Sisterfood.

Så er der lækker skinkestang med svampe. Den er god som forret, men vi bruger den også tit som del af en buffet til brunch eller frokost. Er du til andet fyld, kan du også bruge kylling eller laks (100 g fersk og 50 g røget).

Vi pakker fyldet ind i butterdej, som gør skinkestangen dejlig sprød. Der er brugt grønkål, men spinat kan også sagtens bruges.

Indlægget Skinkestang med svampe blev vist første gang den Sisterfood.

Denne opskrift er en lidt spice udgave med sambal oelek, det kan sagtens udelades eller erstattes med chili i stedet. Vi kommer lidt smuldret feta på toppen, med du kan også bruge Prima Donna eller Parmesan.

Spis evt. et stykke lækkert brød til retten f.eks Fladbrød med blå birkes eller Maltboller

Indlægget Cremet rød peber sauce blev vist første gang den Sisterfood.

Når det er efterår og vinter er simremad bare super lækkert og fyldt med god smag. Supper eraltid virkelig lækkert. Her er opskriften på en smagfuld kalvehalesuppe, som helt klart er værd at vente på. Den er ikke svær at lave, og den smager lækkert med f.eks Maltboller

Indlægget Kalvehalesuppe blev vist første gang den Sisterfood.

Svampesuppe er simpelthen bare noget af det nemmeste at lave. Vi bruger det som en forret i alle mulige sammenhænge. Der er hønsefond i, men man behøver ikke at lave den selv. Man kan sagtens bruge en købt fond.

Om efteråret bruger vi gerne kantareller, vi selv har fundet, men suppen bliver også rigtig god med portobello svampe. Har du ikke hvidvin, kan det godt udelades, men det tilfører en fin syre til suppen.

Undlad at rense svampene med vand, burg hellere en lille børste.

Til sin suppe kan du evt. servere Fladbrød med blå birkes

Indlægget Svampesuppe blev vist første gang den Sisterfood.

Denne karrysuppe med kylling er fuld af god smag. Samtidig rækker kødet langt. Vi har valgt kun at bruge halvdelen af kyllingekødet til fire personer. Så kan du evt. lave Høns med spidskål og sprødt skind dagen efter

Suppen smager godt med Maltboller eller Boller med hytteost

Indlægget Karrysuppe med kylling blev vist første gang den Sisterfood.

Hvis du trænger til en kødløs dag, er denne vegetarret: tomatsauce med auberginer et rigtig godt alternativ. Det er meget simple råvarer, som er fyldt med masser af god smag. Vi laver altid pasta til, men man kan også sagtens bruge bulgur eller perlebyg eller andet.

Tomater og frisk basilikum klæder bare hinanden super godt, så udelad endelig ikke den friske basilikum. Osten på toppen giver lige det sidste pift. Brug gerne en Gran Padana eller en Prima Donna.

Indlægget Tomatsauce med auberginer blev vist første gang den Sisterfood.

Tærte med løg og skorzonerrod

Skal du have gæster til frokost eller til aftensmad, så prøv denne tærte med løg og skorzonerrod. Den er fyldt med god smag. Vi pynter med en god bacon, men det kan sagtens udelades, hvis du vil lave den uden kød. Kan du ikke få fat i skorzonerrødder, kan du sagtens bruge selleri eller pastinakker i stedet for.

Server den f.eks. sammen med Bagte cherrytomater og rød peber og Fladbrød med blå birkes samt nogle gode oste. Den smager også lækkert til noget godt kød f.eks. Kalkunbryst sous vide

Indlægget Tærte med løg og skorzonerrod blev vist første gang den Sisterfood.