• Gå direkte til primær navigation
  • Skip til indhold
  • Gå direkte til primær sidebar

Sisterfood

LÆKKER MAD FOR SULTNE SJÆLE

  • Forside
  • Sisterfood
  • Opskrifter

Maltboller

21. februar 2017 by Anne_Daus Skriv kommentar

Maltboller

Lækkert brød er altid godt. Her er en opskrift på maltboller. De er bløde og lækre i konsistensen. Her har vi brugt maltmel og maltsirup. Det giver en lidt dybere smag til bollerne. Vi har brugt kærnemælk, men man kan også sagtens bruge almindelig mælk. Man skal lige huske, at mængden af mel kan variere. Derfor skal man måske justere med 50 gram mere eller mindre.

 

Maltboller
Print Recipe
  • RegionBagværk
Forberedelses tid
20 min
Ventetid
2,5 timer
Forberedelses tid
20 min
Ventetid
2,5 timer
Maltboller
Print Recipe
  • RegionBagværk
Forberedelses tid
20 min
Ventetid
2,5 timer
Forberedelses tid
20 min
Ventetid
2,5 timer
Ingredienser
  • 5 dl kærnemælk
  • 1 æg
  • 25 g gær
  • 0,5 dl neutralolie
  • 1 spsk maltsirup
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 50 g maltmel
  • 100 g rugmel
  • 600 g hvedemel
  • sesamfrø og birkes til pynt
  • mælk til pensling
Antal personer:
Recipe Notes
  1. Lun kærnemælken op til 37 grader
  2. Bland kærnemælk, æg, gær, sukker, salt, maltsirup og olie i en røreskål (gerne en køkkenmaskine)
  3. Put maltmel, rugmel og lidt af hvedemelet i, og ælt dejen godt igennem.
  4. Tilsæt resten af melet, og ælt i ca. 5 min.
  5. Sæt dejen til hævning i ca. 2 timer.
  6. Tænd ovnen på 200 grader.
  7. Tag dejen ud på bordet, og ælt den igennem.
  8. Form den til boller, og pensl med mælk, og pynt med sesam og birkes.
  9. Lad bollerne efterhæve i en halv time.
  10. Bag bollerne i ca. 20-25 min.
  11. Tag dem ud, og lad dem køle af på en bagerist.
Del denne opskrift

Skrevet i: Brød og gærdej Tags: bagværk, boller, maltboller

Læserinteraktioner

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Primær Sidebar

Hvem er vi

image

Rigtig hjertelig velkommen til SisterFood! Bag bloggen står vi, Signe og Anne, og I kan læse meget mere om os lige her.

Søg opskrift

Instagram

Facebook

sisterfood.dk

TURE OG ARRANGEMENTER

  • Fødselsdag
  • Konfirmation 2016

Copyright © 2022 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress