Sisterfood - LÆKKER MAD FOR SULTNE SJÆLE

Svampesuppe

10. november 2018 By Anne_Daus Leave a Comment

: Svampesuppe

: Kantareller

Svampesuppe er simpelthen bare noget af det nemmeste at lave. Vi bruger det som en forret i alle mulige sammenhænge. Der er hønsefond i, men man behøver ikke at lave den selv. Man kan sagtens bruge en købt fond.

Om efteråret bruger vi gerne kantareller, vi selv har fundet, men suppen bliver også rigtig god med portobello svampe. Har du ikke hvidvin, kan det godt udelades, men det tilfører en fin syre til suppen.

Undlad at rense svampene med vand, burg hellere en lille børste.

Til sin suppe kan du evt. servere Fladbrød med blå birkes

Bagt tomatsalat med bønner, feta og oliven

Her er opskriften på en bagt tomatsalat med bønner, feta og oliven. Den passer godt som tilbehør både til sommer og vinter. Når man bager tomater og peberfrugter, fremhæver det en noget dybere smag. Den er nem at lave, men tager lidt tid at lave. Man kan evt. bage tomat og peberfrugt dagen i forvejen….

Karrysuppe med kylling

Denne karrysuppe med kylling er fuld af god smag. Samtidig rækker kødet langt. Vi har valgt kun at bruge halvdelen af kyllingekødet til fire personer. Så kan du evt. lave Høns med spidskål og sprødt skind dagen efter 🙂 Suppen smager godt med Maltboller eller Boller med hytteost

Bamseboller

Lækkert brød er bare godt, og nogle gange skal der være plads til, at man kan spise en helt hvid bolle med smør. Derfor har vi lavet en opskrift på bamseboller lavet med creme fraiche. Creme fraichen giver en super konsistens til bollen. Du skal være opmærksom på, at dejen er ret klistret. Det er…

Marcipankage med æbler

Denne marcipankage med æbler er særlig god, når det er efterår, og man har fine æbler på sit æbletræ. Har man ikke det, kan man jo købe masser af lækre danske æbler i butikkerne. Kagen er lækker til kaffen, men den er også en super god dessert, hvor man kan servere flødeskum eller Vanilleis til. I denne…

Tunmousse med kapers

I vores optik er tunmousse helt undervurderet. Vi synes, det er godt som forret, som en del af tapas eller som tilbehør til frokost. Det er jo super nemt, og så er det meget billigt. Dette er en version af tunmousse med kapers og bladselleri. Det gør den frisk og let i smagen. Din tounmousse…