LÆKKER MAD FOR SULTNE SJÆLE
Pavlova med hasselnødder
Denne pavlova med hasselnødder er super nem og hurtig at lave. Det er en rigtig sommerdessert eller en god kage til kaffen. De søde bær giver en dejlig smag af sol og sommer. Er du til andre bær, kan du også sagtens bruge det. Hasselnødder kan også skiftes ud med andre nødder.
Vi er rigtig glade for lam, og langtidsbagt lammehals med rodfrugter er rigtig lækker simremad. Det tager tid, men retten passer helt sig selv, så det er super nemt. Konsistensen på lammekødet bliver ligesom pulled pork. det bliver dejligt mørt og meget velsmagende. Retten skal stå i ovnen i ca. 5 timer Som tilbehør vil…
Til denne spidskålssalat med mango og koriander, skal der også bruges mandler. Vi er blevet rigtig glade for at bruge mandler, som har stået i vand i køleskabet. Det gør dem friske igen, og de smager mere af mandler. Du tager bare en håndfuld mandler og kommer dem i et syltetøjsglas. Derefter hælder du…
Her er et lidt anderledes take på lam: lammefrikadeller i spicy kokossauce. Både lammefrikadellerne og saucen er stærk. Saucen er også fyldt med andre gode sager som ingefær, koriander, spidskommen, limeblade og citrongræs. Saucen bliver dejlig kraftig. Er du ikke så vild med stærk sauce, kan du bare komme mindre sambal oelek i. Vi elsker…
Osso buco er bare fyldt med god smag. Det bliver super mørt, når det bliver kogt. Derfor har vi lavet en smagfuld gryderet med osso buco. I opskriften bruger vi to stk. Det passer fint til fire personer. Vi bruger også fem pølser af god kvalitet fra den lokale slagter. Det kan godt betale…
Spicy rejesuppe med fersken er lækker som forret eller hovedret. Bruges opskriftensom forret, er der nok til seks personer, som hoveret fire personer. Man kan selv dosere chili alt efter, hvor stærk suppe, man vil have. Smag på chilien, inden du bruger den, så er det lettere at dosere. Chilien bliver altid stærkere underopvarmning. I…