LÆKKER MAD FOR SULTNE SJÆLE
Sprøde kikærter
Sprøde kikærter
Disse sprøde kikærter kan bruges enten som en snack i sig selv eller som ingrediens i en lækker salat. De er bl.a. krydrede med spidskommen og chili, så de har en god dybde i smagen. De er nemme at lave, og de passer sig selv i ovnen, så der er ikke meget arbejdstid i dem. Man skal bare lige huske, at kikærterne skal udblødes dagen i forvejen.
Der er ikke noget som nogle gode boller med tandsmør på :-). De her mormorboller er bløde og luftige og passer til ethvert kaffebord eller til en god gang brunch eller morgenmad. Der er fire æggeblommer i, hvilket gør dem meget gule. Man kan godt bruge to almindelige æg i stedet for. Denne opskrift giver…
Denne salat med ristede gulerødder og blegselleri er en fyldig salat med masser af smag fra de varme krydderier. Salaten serveres kold, og den kan sagtens tilberedes i god tid og blandes sammen lige inden spisning. Salaten kan bruges som tilbehør til f.eks Culotte sous vide eller Lammekølle.
Her er en lækker opskrift på fastelavsboller med nutella- og marcipanfyld. Er du ikke til nutella, kan det sagtens udelades. Dejen bliver dejlig sprød under bagningen. Opskriften giver 12 stk. Når vi laver glasur, bruger vi kogende vand. Dette gør, at glasuren stivner hurtigere. Fastelavnsbollerne kan pyntes yderligere med ristede nødder eller frysetørrede bær.
Så er der lækker skinkestang med svampe. Den er god som forret, men vi bruger den også tit som del af en buffet til brunch eller frokost. Er du til andet fyld, kan du også bruge kylling eller laks (100 g fersk og 50 g røget). Vi pakker fyldet ind i butterdej, som gør skinkestangen…
Denne pekankage med ferskner er lækker til kaffebordet eller som dessert. Den får en god og knasende overflade, da den skal drysses med sukker under bagningen. Vi har brugt pekannødder, men du kan sagtens bruge andre typer af nødder. Vi serverer kagen med flødeskum, men det smager også godt med f.eks. Vanilleis til.