Det er stadig sæson for hindbær, så du kan sagtens nå at bage disse minitærter med friske hindbær og creme :-). De smager super lækkert til kaffen, eller som en god dessert. De kan sagtens laves i forvejen, så det er nemt, når de skal serveres.
Kalkunbryst sous vide
Så har opskriften med kalkunbryst sous vide fået en lille opgradering. Vi har tilføjet feta, hvilket giver mere smag og også tilfører en lækker og cremet konsistens. At lave kød sous vide er noget vi gøre mere og mere. Det sikrer, at kødet forbliver saftigt, og det giver en fantastisk mørhed. Vi har i flere…
Upside-down-kage med ananas
At bage en upside-down-kage er en god klassiker, som altid ser så pænt ud, når man vender den om ved servering. Denne opskrift på upside-down-kage med ananas er lavet med pekannnødder. Man kan også sagtens bruge andre nødder f.eks.: mandler, hasselnødder eller pistacienødder. Vi har også valgt at karamellisere kagen med sukker efter bagning. Det…
Spaghetti med fetapesto
Når det skal være nemt, er det altid lækkert med pasta. Denne spaghetti med fetapesto er hurtig og nem at lave. Den fungerer som en ret i sig selv, men kan også bruges som tilbehør. Fetaosten giver en god og cremet konsistens til retten og pinjekernerne giver en lidt nøddeagtig smag. Man kan bruge de…
Potatoskins
Potatoskins tager lidt tid at vente på, men de er super lækre, enten som frokost eller som tilbehør til aftensmaden. I denne opskrift har vi brugt løg og portobellosvampe,men man kan sagtens ændre på fyldet alt efter, hvad man kan lide. Vi bruger bagekartofler, men man kan også bare bruge store kartofler. Det forkorter bagetiden…
Rabarbersuppe
Når der er sæson for rabarber, er det super lækkert med en kold rabarbersuppe med en kugle vanilleis. Det er super nemt at lave, og det passer næsten sig selv :-). Suppen får den flotteste farve, hvis du kan få fat i nogle meget røde rabarber. Denne opskrift giver ca. 1.5 l suppe. Det eneste,…