LÆKKER MAD FOR SULTNE SJÆLE
Her er en lækker opskrift på fastelavsboller med nutella- og marcipanfyld. Er du ikke til nutella, kan det sagtens udelades. Dejen bliver dejlig sprød under bagningen.
Opskriften giver 12 stk.
Når vi laver glasur, bruger vi kogende vand. Dette gør, at glasuren stivner hurtigere. Fastelavnsbollerne kan pyntes yderligere med ristede nødder eller frysetørrede bær.
Så er der lækker skinkestang med svampe. Den er god som forret, men vi bruger den også tit som del af en buffet til brunch eller frokost. Er du til andet fyld, kan du også bruge kylling eller laks (100 g fersk og 50 g røget). Vi pakker fyldet ind i butterdej, som gør skinkestangen…
Denne pekankage med ferskner er lækker til kaffebordet eller som dessert. Den får en god og knasende overflade, da den skal drysses med sukker under bagningen. Vi har brugt pekannødder, men du kan sagtens bruge andre typer af nødder. Vi serverer kagen med flødeskum, men det smager også godt med f.eks. Vanilleis til.
Denne broccolisandwich er et godt bud på en sund madpakke. Broccolipandekagerne kan laves i forvejen, og fyldet kan du medbringe ved siden af og så lægge sandwichen sammen, når den skal spises. Opskriften er efter inspiration fra en god kollega.
Trænger I til en kødløs dag derhjemme, så prøv cremet rød peber sauce. Den er perfekt til pasta, eller som tilbehør til cous cous eller til en lækker rodfrugtmos. Denne opskrift er en lidt spice udgave med sambal oelek, det kan sagtens udelades eller erstattes med chili i stedet. Vi kommer lidt smuldret feta på…
Denne vintermos med selleri er rigtig lækkert tilbehør til f.eks. en sammenkogt ret, brændende kærlighed eller et godt stykke kød. Sellerien tilfører ekstra smag. Kan du lide andre rodfrugter som søde kartofler, jordskokker eller gulerødder, kan du også bruge dem i stedet for. Det er perfekt tilbehør i efterårs- og vintermånederne.