Porretærte

I vores familie elsker vi tærte, og en lækker porretærte er altid godt som tilbehør til meget forskellig slags med eller måske som supplement til en god brunch. Denne opskrift holder hver gang og er toppet med en god bacon fra slagteren – det giver langt den bedste smag. Bager du madtærte, kan du også sagtens putte andet fyld i som: gulerødder, spidskål, blomkål eller andre gode sager.

Hvis du gerne vil have en super sprød tærte, er det bedst at bruge en tærteform af metal.

Indlægget Porretærte blev vist første gang den Sisterfood.

Jordbærtærte med marscaponecreme

Denne jordbærtærte med marscaponecreme er den perfekte dessert om sommeren. Den er sprød, frisk og cremet i smagen. Den tager lidt tid at lave, men den er klart værd at vente på. Man kan sagtens bruge andre bær end jordbær, hvis man er til det.

Man kan sagtens lave tærten dagen i forvejen. Så er det nemt at pynte den, når den skal bruges.

Indlægget Jordbærtærte med marscaponecreme blev vist første gang den Sisterfood.

Så er det tid til småkager. Vanillesmåkager med citron er sprøde og med en frisksmag af lidt citrus. De bliver bedst, hvis dejen kommer på køl. Har du ikke tid til at putten dem i køleskabet i en time, kan de sagtens puttes i fryseren i 10 – 15 min. De er gode til jul, men kan sagtens bruges i andre sammenhænge. Opskriften giver ca. 70 småkager.

Indlægget Vanillesmåkager med citron blev vist første gang den Sisterfood.

Her i familien er alle vilde med bedstefar Manfreds småkager. Derfor kommer de her på bloggen. Fyldet er korender og appelsinskal, men man kan også bruge tranebær og nødder, hvis man vil det. Der skal ikke sukker i dejen. Kagerne skal i stedet vendes i sukker. Det gør dem knasende og lækre. De er gode til jul, men for at være helt ærlig, så spiser vi dem hele året, for de er bare mega gode

Når man laver dejen, kan man evt delen den i to og putte forskelligt fyld i de to deje.

Denne opskrift giver ca. 65 stk.

Indlægget Manfreds småkager blev vist første gang den Sisterfood.

Kakaosnurrer med marcipan

Er du vild med snegle og wienerbrød? Så prøv vores nye kakaosnurrer med marcipan. De er super lækre og smager fantastisk godt af nødder og marcipan. Vi har brugt hasselnødder, men du kan sagtens bruge mandler, pistacienødder eller andre nødder. Dejen kan både laves i hånden og på en køkkenmaskine.

Indlægget Kakaosnurrer med marcipan blev vist første gang den Sisterfood.

Tærte med løg og skorzonerrod

Skal du have gæster til frokost eller til aftensmad, så prøv denne tærte med løg og skorzonerrod. Den er fyldt med god smag. Vi pynter med en god bacon, men det kan sagtens udelades, hvis du vil lave den uden kød. Kan du ikke få fat i skorzonerrødder, kan du sagtens bruge selleri eller pastinakker i stedet for.

Server den f.eks. sammen med Bagte cherrytomater og rød peber og Fladbrød med blå birkes samt nogle gode oste. Den smager også lækkert til noget godt kød f.eks. Kalkunbryst sous vide

Indlægget Tærte med løg og skorzonerrod blev vist første gang den Sisterfood.

Medaljer med dadelcreme

Her kommer der en opskrift fra “gamle dage”. Medaljer minder os om barndommen. Vores morfar elskede medaljer og gåsebryst. Og der er da heller ikke noget som en god lødeskumskage :-). Her har vi lavet en lidt anderledes udgave: Medaljer med dadelcreme. Det giver ekstra smag til medaljen. Vi blander vanillecremen sammen med en dadelmasse.

Opskriften giver ca. 8 stk, hvis du laver størrelsen på ca. 7 cm i diameter.

Indlægget Medaljer med dadelcreme blev vist første gang den Sisterfood.

Fiskepinde

Vi kan nok alle huske de fiskepinde, vi fik som børn. De havde ikke ret meget med fik at gøre, og det var på ingen måde frisk fisk. Her kommer en opskrift på super lækre og sprøde fiskepinde med frisk fisk, som både børn og voksne kan lide. De kan serveres med pommes frites til, men de er også super lækre som en del af tapas. Du kan bruge den fisk, du bedste kan lide. Vi har brugt mange forskellige slags. Vi blander også nogle gange en hvid fisk med laks. Det giver en lidt anden smag til dine fiskepinde. De er paneret i rasp, og kan du få fat i pankorasp, er det bare rigtig lækkert. Vi kan bare sige, at når vi laver fiskepinde herhjemme, så er der rationering på

Dine fiskepinde smager bare super lækkert, hvis du dypper dem i Bearnaisesauce.

Opskriften giver ca. 25 stk.

Indlægget Fiskepinde blev vist første gang den Sisterfood.

Chokoladekage med kokos

Vi elsker jo kage :-), og vi kan lide stort set alle slags. Denne chokoladekage med kokos er simpelthen en klassiker, som både børn og voksne elsker. Kokosmassen på toppen er med til, at kagen holder sig lækker og fugtig i flere dag, så man kan sagtens bage den dagen i forvejen. Den er meget nem at lave og kræver ikke meget tid.

Indlægget Chokoladekage med kokos blev vist første gang den Sisterfood.

Chokolademuffins chokoladeganache

Muffins smager jo altid godt. Denne opskrift på chokolademuffins med ganache er bare SUPER lækker. Den er til dig som er VILD med chokolade :-). Vi bruger rigtig chokolade i opskriften, da det giver en bedre smag end kakao. De kan sagtens laves nogle timer i forvejen, så skal de bare sprøjtes med ganache lige inden servering. Er du ikke til chokoladeganache kan de sagtens spises, som de er . De kan også serveres med flødeskum eller Vanilleis

Opskriften giver 12 stk.

Indlægget Chokolademuffins med chokoladeganache blev vist første gang den Sisterfood.