Vanillesmåkager med citron

Så er det tid til småkager. Vanillesmåkager med citron er sprøde og med en frisksmag af lidt citrus. De bliver bedst, hvis dejen kommer på køl. Har du ikke tid til at putten dem i køleskabet i en time, kan de sagtens puttes i fryseren i 10 – 15 min. De er gode til jul, men kan sagtens bruges i andre sammenhænge. Opskriften giver ca. 70 småkager.

Vanillesmåkager med citron

Print Recipe

Vanillesmåkager med citron Print Recipe

Ingredienser

• 325 g mel
• 100 g flormelis
• 2 knivspids hjortetaksalt
• 250 g smør
• 2 spsk vand
• skal af en øko citron
• 50 g hvid chokolade
• 1 vanillestang

Antal personer:

Recipe Notes

1. Skrab vanillekornene ud af vanillestangen.
2. Hak chokoladen.
3. Bland alle ingredienserne i en skål, og bland det godt sammen - gerne med en røremaskine.
4. Ælt dejen kort, og del den i to. Ruk den herefter til to "pølser".
5. Læg dejen på køl i en times tid.
6. Tænd ovnen på 180 grader.
7. Skær kagerne i en halv centimeters tykkel, og put dem på en bageplade med bagepapir.
8. Bag kagerne ca. 8 min i ovnen - de skal være ret lyse i kanten.
9. Tag kagerne ud, og lad dem køle af på en bagerist.

Del denne opskrift