Chokolademuffins med chokoladeganache

Chokolademuffins chokoladeganache

Muffins smager jo altid godt. Denne opskrift på chokolademuffins med ganache er bare SUPER lækker. Den er til dig som er VILD med chokolade :-). Vi bruger rigtig chokolade i opskriften, da det giver en bedre smag end kakao. De kan sagtens laves nogle timer i forvejen, så skal de bare sprøjtes med ganache lige inden servering. Er du ikke til chokoladeganache kan de sagtens spises, som de er . De kan også serveres med flødeskum eller Vanilleis

Opskriften giver 12 stk.

Chokolademuffins med chokoladeganache

Print Recipe

Antal personer

12 stk.

Antal personer 12 stk.

Chokolademuffins med chokoladeganache Print Recipe Antal personer 12 stk. Antal personer 12 stk.

Ingredienser

• 2 æg
• 150 g sukker
• 150 g smør
• 100 g god chokolade 55 %
• 150 g mel
• 70 g nødder
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk vanille

Chokoladeganache

• 5 dl fløde
• 200 g hakket chokolade

Antal personer: stk.

Recipe Notes

1. Start med at lave chokoladeganachen.
2. Hak chokoladen.
3. Varm fløden op til kogepunktet i en gryde.
4. Put den hakkede chokolade i en skål, og hæld den varme fløde over.
5. Rør rundt til chokoladen er smeltet, og sæt din ganache på køl.
6. Tænd ovnen på 180 grader.
7. Smelt smør og chokolade i en gryde.
8. Pisk æg og sukker luftigt i en skål.
9. Pisk den smeltede chokolade og smør med æggesnapsen.
10. Hak nødderne, og bland dem med mel, bagepulver og vanille.
11. Tilsæt de tørre ingredienser til chokolademassen, og rør det til en ensartet masse.
12. Put dejen i muffinforme, og bag dem i ca. 20 min.
13. Tag dine muffins ud, og lad dem køle af.
14. Pisk chokoladeganachen med en elpisker, den skal have konsistens som flødeskum.
15. Put ganachen i en tyllepose med tyl.
16. Sprøjt dine muffins med ganache, pynt eventuelt, og server.

Del denne opskrift