Kikærtepandekager med laksefyld

Denne opskrift på kikærtepandekager med laksefyld er glutenfri. De smager super lækkert og passer godt både som forret eller til en lækker brunch. Man kan også sagtens fylde dem med andre ting end laks f.eks. Tunsalat. Pandekagerne kan sagtens laves dagen i forvejen. De bliver nemmere at skære, hvis de står på køl  mindst et par timer, inden de skæres i skiver.

Dejen til pandekagerne er meget tynd, men det gør den super nem at fordele på panden. Vend ikke pandekagen før den er lidt fast i dejen.

Opskriften giver 4 store pandekager.

Indlægget Kikærtepandekager med laksefyld blev vist første gang den Sisterfood.

Müslibarer er altid rare at have, hvis man er lidt sulten, eller hvis man har brug for en snack til madpakken. Vores unger er vilde med at få dem med. Hvis mam synes, det er for meget med chokolade på, kan det sagtens udelades. De tørrede tranebær kan ogsåerstattes af rosiner eller andre tørrede frugter. De er super nemme at lave, og denne opskrift giver ca. 14 stk.

Indlægget Müslibarer blev vist første gang den Sisterfood.

Vi elsker at bage. Man kan bage SÅ meget forskelligt og lækkert brød. Disse kartoffelbrød med spinat og pinjekerner kan bruges til mange retter. De er gode i madpakken, til brunch og til frokost. Fyldet kan sagtens varieres, hvis der er andre ting, du bedre kan lide. Kartoflerne giver en god luftighed til bollerne.

Opskriften giver 12-14 boller.

Indlægget Kartoffelbrød med spinat og pinjekerner blev vist første gang den Sisterfood.

Det er jo super lækkert og nemt at lave sine egne knækbrød. Disse knækbrød med maltmel og hampefrø er en lidt grovere udgave, da der også er rugmel i. Maltmelen giver og en lidt dybere smag til dit knækbrød, men det kan sagtens erstattes af rugmel. Maltknækbrød er godt, både som snack eller til en lækker brunch. Denne opskrift giver ca. 40-45 stykker. Når de er bagt, opbevares de i en dåse eller en lufttæt beholder.

Skal du lave brunch så prøv f.eks. Æggekage med spidskål og mozzarella , Grove pandekager eller Amerikanske pandekager. Eller hvad med knækbrød med laks og Mayo med sennep.

Indlægget Knækbrød med maltmel og hampefrø blev vist første gang den Sisterfood.

Æggekage med spidskål og mozzarella er altså bare en fantastisk ret, som kan bruges både til brunch og aftensmad. Her har vi brugt spidskål, forårsløg og mozzarella for at give den noget mere smag. Kan du lide det, smager det også godt med et strejf af muskat. På toppen skal der bare masser af urter, så kører det :-).

Indlægget Æggekage med spidskål og mozzarella blev vist første gang den Sisterfood.

Her er en opskrift på æg en cocotte. Det er en lidt opgraderet udgave af et spejlæg, som smager lækkert til en god brunch. Det bliver bagt i ovnen med spidskål, persille eller ramsløg samt lidt fløde. Det giver en rigtig god smag sammen med ægget. Vi krydrer med muskat, da det passer perfekt til spidskål. I stedet for spidskål kan man sagtens bruge andre grønsager f.eks. broccoli eller friske, grønne asparges. Denne påskrift er til 4 personer.

Prøv evt. disse Amerikanske pandekager til.

Indlægget Æg en cocotte blev vist første gang den Sisterfood.

Vi elsker amerikanske pandekager med sirup til brunch. Vi har tilføjet lidt rugmel og brun farin i vores opskrift, det gør dem bestemt ikke ringere :-). Vi bruger A-38, men man kan sagtens bruge creme fraiche eller kærnemælk i stedet for. Her er de serveret med friske hindbær, men man kan jo bruge de bær eller frugter, man godt kan lide.

Denne opskrift rækker til 4-6 personer, alt afhængig af hvor meget andet, man serverer til.

Indlægget Amerikanske pandekager blev vist første gang den Sisterfood.

Ost og ko har en rigtig spændende madbloggerudfordring, hvor breakfast og dinner skal smelte sammen til BRINNER. Vi elsker omelet til morgenmad, derfor har vi valgt at opgradere omeletten lidt, så den får selskab af Syltede rødløg, Bagte cherrytomater og rød peber og Grove fladbrød

De syltede løg giver en fin syre og sprødhed, som passer rigtig fint til omeletten, og de bagte peberfrugter og tomat giver sødme. Det hele pakkes ind til en lækker wrap, som får lidt creme fraiche med på vejen.

Det gode ved retten er, at de syltede løg og bagte peberfrugter med tomat sagtens kan laves dagen i forvejen, hvis man vil. Fladbrødene bliver bedst, hvis de bliver bagt, lige inden maden skal spises.

Omelet i wraps med syltede løg og bagte peberfrugter

Indlægget Omelet i wraps med syltede løg og bagte peberfrugter blev vist første gang den Sisterfood.

Ungerne elsker  grove pandekager. Mormor og bedstefar indførte dem i sin tid til morgenmad, når vi var på besøg på ødegården i Sverige. De har altid lavet dem med groft mel, og det er vi alle vilde med. De kan også sagtens bruges til en dessert. F.eks pandekager med is. Du finder opskriften på en rigtig god is her: Vanilleis med marscapone

Denne opskrift giver ca. 10 stk

Indlægget Grove pandekager blev vist første gang den Sisterfood.