-
- Æg en cocotte
Her er en opskrift på æg en cocotte. Det er en lidt opgraderet udgave af et spejlæg, som smager lækkert til en god brunch. Det bliver bagt i ovnen med spidskål, persille eller ramsløg samt lidt fløde. Det giver en rigtig god smag sammen med ægget. Vi krydrer med muskat, da det passer perfekt til spidskål. I stedet for spidskål kan man sagtens bruge andre grønsager f.eks. broccoli eller friske, grønne asparges. Denne påskrift er til 4 personer.
Prøv evt. disse Amerikanske pandekager til.
Ingredienser
- 4 æg
- 75-100 g spidskål
- 1 dl fløde
- salt
- 1 knivspids revet muskat
- lidt persille eller ramsløg
- peber
Antal personer:
Recipe Notes
- Tænd ovnen på 200 grader
- Snit spidskålen, og kog den i en gryde i 3 min.
- Hæld vandet fra kålen, og kom det i bunden af en ramakin.
- Drys med persille og fordel fløden i de fire skåle.
- Riv lidt muskat ovenpå.
- Slå ægget ud på toppen, og bag det ca. 10 min i ovnen. Det må ikke få for meget. Blommen skal stadig være blød indeni.
- Server evt. med lidt friskkværnet peber på toppen.
Del denne opskrift
Skriv et svar