Tærte med løg og skorzonerrod

Skal du have gæster til frokost eller til aftensmad, så prøv denne tærte med løg og skorzonerrod. Den er fyldt med god smag. Vi pynter med en god bacon, men det kan sagtens udelades, hvis du vil lave den uden kød. Kan du ikke få fat i skorzonerrødder, kan du sagtens bruge selleri eller pastinakker i stedet for.

Server den f.eks. sammen med Bagte cherrytomater og rød peber og Fladbrød med blå birkes samt nogle gode oste. Den smager også lækkert til noget godt kød f.eks. Kalkunbryst sous vide

Indlægget Tærte med løg og skorzonerrod blev vist første gang den Sisterfood.

Fiskepinde

Vi kan nok alle huske de fiskepinde, vi fik som børn. De havde ikke ret meget med fik at gøre, og det var på ingen måde frisk fisk. Her kommer en opskrift på super lækre og sprøde fiskepinde med frisk fisk, som både børn og voksne kan lide. De kan serveres med pommes frites til, men de er også super lækre som en del af tapas. Du kan bruge den fisk, du bedste kan lide. Vi har brugt mange forskellige slags. Vi blander også nogle gange en hvid fisk med laks. Det giver en lidt anden smag til dine fiskepinde. De er paneret i rasp, og kan du få fat i pankorasp, er det bare rigtig lækkert. Vi kan bare sige, at når vi laver fiskepinde herhjemme, så er der rationering på

Dine fiskepinde smager bare super lækkert, hvis du dypper dem i Bearnaisesauce.

Opskriften giver ca. 25 stk.

Indlægget Fiskepinde blev vist første gang den Sisterfood.

Kammusling med serrano og ristet rugbrød

Denne kammusling med serrano og ristet rugbrød er rigtig lækker som forret eller som del af tapas. Serranoskinken fungerer rigtig godt sammen med den sarte smag af kammusling. Du kan også sagtens bruge parmaskinke. Køber du store kammuslinger, kan de sagtens skæres over.

Prøv det f.eks sammen med Aubergine som i Barcelona, Bønnepasta med basilikum, Tomatbrød og Tunsalat

Indlægget Kammusling med serrano og ristet rugbrød blev vist første gang den Sisterfood.

Det er en klassiker med svampe med riesling og fløde. Vi spiser det som snack eller til tapas Det er super lækkert og nemt.

Gule kantareller, riesling og fløde

Indlægget Svampe med riesling og fløde blev vist første gang den Sisterfood.

Svampe er et hit, synes vi. Vi elsker alle mulige slags. Vi plejer altid selv at finde tragtkantareller om efteråret, så vi kan bruge det i supper, stuvninger, på pizza mm. I denne opskrift er der brugt porto bello. Det smager lækkert på ristet brød. Vi plejer at bruge det som forret eller til tapas.

Indlægget Svampestuvning til tapas blev vist første gang den Sisterfood.

Vi fik disse auberginer for første gang, da vi var i Barcelona. De smager vildt lækkert og skal serveres lige, når de er færdige, så de bevarer deres sprødhed. Det giver det bedste resultat at fritere dem to gange, da de bliver mest sprøde af det. Pas på, de ikke bliver for brune.

Indlægget Aubergine som i Barcelona blev vist første gang den Sisterfood.

Da vi var i Barcelona, opdagede vi godt disse tomatbrød smager. Det kræver nogle gode tomater og en rigtig god olivenolie. Det gode er, at man kan bruge brød, som har et par dage på bagen

Indlægget Tomatbrød blev vist første gang den Sisterfood.

Denne salat med mango er frisk og fungerer super godt som sommertilbehør eller som tilbehør til tapas.

Tjek f.eks disse tapas: Tomatbrød, Aubergine som i Barcelona, Bønnepasta med basilikum

Indlægget Mangosalat blev vist første gang den Sisterfood.

Denne bønnepasta med basilikum er rigtig god –  især til tapas :-). Den er lækker og cremet og smager fantastisk på ristet rugbrød. Den er også god at bruge under en god spansk eller italiensk pølse. Man kan koge bønnerne selv, eller man kan købe dem på dåse. Den tager kun 10 min at lave.

Prøv f.eks Mangosalat, Aubergine som i Barcelona, Tomatbrød

Indlægget Bønnepasta med basilikum blev vist første gang den Sisterfood.