1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Kom sukker og æg i en skål, og rør det til en luftig masse (ca. 3 min)
3. Sigt mel og kakao ned i dejen, og vend det sammen med en dejskraber.
4. Læg et stykke bagepapir på en bageplade, og skrab dejen ud på bagepapiret og form det til en firkant med en kniv eller en spatel.
5. Bag rouladen i 10 min. midt i ovnen.
6. Tag et nyt stykke bagepapir, og læg det på bordet.
7. Drys det med en spsk. sukker
8. Vend den færdige rouladebund omvendt på det sukkerbeklædte bagepapir.
9. Læg et viskestykke på bunden, og rul den sammen.
10. Pisk fløden til skum, og hak chokoladen.
11. Når rouladen er tilpas afkølet, pilles bagepapiret af.
12. Fløden fordeles på rouladebunden, og den drysses med chokolade. Fordel sylt på bunden.
13. Rul rouladen sammen, og pak den ind i sølvpapir.
14. Stil den på køl i mindst en time.
15. Skær rouladen i passende stykker, og pynt evt. med frysetørrede hindbær.

1. Put marcipan, dadler, kakao og Grand Marnier i en foodprocessor.
2. Blend det til en homogen masse.
3. Tril massen til kugler.
4. Smelt chokoladen, og betræk kuglerne. Læg dem herefter på en bageplade (eller et skærebræt) med bagepapir.
5. Put lidt kakao i en si, og drys det ud over dadelkuglerne.
6. Put pladen i køleskabet i 5 min.
7. Tag dem ud, og læg dem i en lufttæt beholder.

1. Put lunkent vand, gær, æg, salt og sukker i en skål (gerne en køkkenmaskine).
2. Put melet i lidt efter lidt, og rør til dejen er en ensartet masse.
3. Skær smørret i tern, og tilsæt det lidt ad gangen, mens du rører. Der skal røres til smørret er rørt helt ind i dejen.
4. Lad dejen hæve i 45 min til en time.
5. Bland imens kakao, revet marcipan, smør og sukker i en skål. Rør det godt sammen med en elpisker.
6. Hak nødderne, og kom dem i blandingen også.
7. Rul dejen ud til ca. 30x40 cm2
8. Smør kakaoblandingen ud på dejen. Fold dejen sammen i i tre, og rul den, så den måler ca.
9. Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
10. Skær den i 12 lange strimler, twist dejstykkerne, og fold en knude på dem.
11. Læg knuderne på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i ca. 20 min.
12. Pensl dine snurrer med æg, og drys dem med perlesukker.
13. Snurrerne bages i ca. 25 min i ovnen, til den er gyldenbrune.

1. Tænd ovnen på 180 grader.
2. Pisk æg og sukker i en skål.
3. Tilsæt flydende fedstof.
4. Bland mel, kakaopulver, bagepulver og vanille i en skål, og put det i æggesnapsen sammen med kakaomælk. Rør det forsigtigt sammen.
5. Put dejen i en bradepande, og bag kagen i ca. 25 min.
6. Kokostopping: Bland flormelis, smør, kakao, kokos og kafffe i en gryde, og varm det op til det er en homogen masse.
7. Når kagen er kølet af smøres kokosmassen på kagen.

1. Bland alle ingredienserne i en blender, til det er en homogen masse. Smag massen til, og giv den evt. lidt mere marmelade eller rom.
2. Sæt romkuglemassen på køl i en times tid.
3. Tril dejen til kugler, og rul dem i krymmel, og sæt dem på køl igen, til de er faste.
4. Tag dem ud, og server dem.

1. Put smør, sukker og brun farin i en skål, og rør det godt rundt.
2. Tilsæt æg, og rør igen.
3. Bland mel, natron, bagepulver og kakao i en anden skål.
4. Tilsæt melblanding og hakket chokolade til "æggemassen", og rør, til det er en homogen masse.
5. Sæt dejen på køl i mindst to timer.
6. Tænd ovnen på 180 grader.
7. Form dine cookies til runde kugler.
8. Bag dem i ovnen i ca. 13 min.
9. Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist.

1. Lun mælken sammen med smør, og put den i en skål sammen med gær, sukker og æg.
2. Put melet i lidt ad gangen, og ælt dejen grundigt. Den skal være elastisk.
3. Lad dejen hæve i 1-3 timer.
4. Tænd ovnen på 200 grader.
5. Bland sukker, kanel og kakao i en skål.
6. Del dejen i to, og rul dem ud til to kvadrater på størrelse med en bagerist.
7. Fordel sukkerblanding og smør på dejen, og rul den sammen.
8. Skær dejen i det antal snegle, du gerne vil have, og placer dem på en bageplade med bagepapir.
9. Lad kanelsneglene efterhæve i ca. 20 min.
10. Bag dem i ovnen i ca. 20 min.

1. Mel og sukker kommes i en skål og margarinen suldres heri.
2. Gæren røres ud i den lunkne vand og blandes i skålen sammen med æggene.
3. Dejen hæver i 45 min.
4. Tænd ovnen på 170 grader.
5. Dejen rulles ud til en firkant.
6. Margarinen (og evt. marcipan) skæres i stykker og fordeles på dejen.
7. Bland sukker, kanel og kakao og drys det over dejen.
8. Fold enderne først, fold herefter dejen i tre, så den bliver rektangulær.
9. Pensl kringlen med æg og drys med perlesukker.
10. Bages i 20-25 mm og køles af på en bagerist, inden den skæres.

1. Tænd ovnen på 180 grader.
2. Pisk æggerblommer og sukker til en let og luftig æggesnaps
3. Kom revet rugbrød, kakao, kartoffelmel, bagepulver og hakkede nødder i.
4. Pisk hviderne stive.
5. Vend forsigtigt hviderne i massen med en dejskraber.
6. Fordel bundene i 3 forme og bag dem 20 min. i ovnen.
7. Tag bundene ud, og lad den køle af.

Fyld:

1. Put den første bund på et lagkagefad.
2. Skær banerne i skiver og fordel dem på den bund et.
3. Knus makronerne og drys dem over bananerne.
4. Fordel cointreu over bananerne.
5. Læg næste bund på.
6. Pisk løden stiv, og fordel halvdelen ovenpå bund to.
7. Læg den øverste bund på, og fordel resten af flødeskummet på toppen og siderne.
8. Riv chokoladen på toppen og server.