-
- Brødlagkage
Brødlagkage med banan er en rigtig lækker lagkage, som passer godt både til fødselsdag eller kaffebord. Vores unger er vilde med den, og det er de voksne også :-).
Man kan sagtens udelade Cointreau, hvis man vil det. Man kan lave den dagen i forvejen og lade den trække til næste dag. Det er super nemt, for så skal den bare pyntes med flødeskum på selve dagen.
Ingredienser
- 8 æg
- 400 g sukker
- 250 g revet rugbrød
- 2 spsk kakao
- 2 spsk kartoffelmel
- 12 tsk bagepulver
- 60 g hakkede mandler eller nødder
Fyld:
- 2-3 bananer
- 5 dl fløde
- 50 g mørk chokolade
- 40 g makroner
- 20 ml cointreau
Antal personer:
Recipe Notes
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Pisk æggerblommer og sukker til en let og luftig æggesnaps
- Kom revet rugbrød, kakao, kartoffelmel, bagepulver og hakkede nødder i.
- Pisk hviderne stive.
- Vend forsigtigt hviderne i massen med en dejskraber.
- Fordel bundene i 3 forme og bag dem 20 min. i ovnen.
- Tag bundene ud, og lad den køle af.
Fyld:
- Put den første bund på et lagkagefad.
- Skær banerne i skiver og fordel dem på den bund et.
- Knus makronerne og drys dem over bananerne.
- Fordel cointreu over bananerne.
- Læg næste bund på.
- Pisk løden stiv, og fordel halvdelen ovenpå bund to.
- Læg den øverste bund på, og fordel resten af flødeskummet på toppen og siderne.
- Riv chokoladen på toppen og server.
Del denne opskrift
Skriv et svar