Salaten kan bruges som tilbehør til f.eks Culotte sous vide eller Lammekølle.

Indlægget Salat med ristede gulerødder og blegselleri blev vist første gang den Sisterfood.

Klassikeren er jo kogt blomkål. Men hvis du gerne vil prøve noget andet er her en opskrift på bagt blomkål med gurkemaje. Det er nemt og lækkert tilbehør, som kan bruges til mange forskellige ting. Vi synes, at sprødheden bevares ved at bage det. Løg og bladselleri kan godt udelades, men den giver en god sødme til retten.

Det kan f.eks. serveres til Lammekølle ellerKalkunbryst sous vide

Indlægget Bagt blomkål med gurkemeje blev vist første gang den Sisterfood.

Syltede rødløg kan bruges som tilbehør til flere forskellige retter eller salater. De passer fint til ost, varm leverpostej, burgere eller måske denne Omelet i wraps med syltede løg og bagte peberfrugter

De er stadig sprøde og har en fin syre i sig, men den stærke og skarpe smag er væk. Vi synes, at det er lækkert med et syrligt/spark i maden.

Indlægget Syltede rødløg blev vist første gang den Sisterfood.

Det er jo lige sæson for græskar. Til denne ret kan man bruge den slags græskar, man bedst kan lide. De skal bare have “lidt bid”, når de er færdige. Stegt butternutsquash med rødløg og chili er nemt at lave og tager ikke ret lang tid. Man kan det spise det som en vegetarret, men man kan også spise et stykke kød til. Skal retten være lidt mere fyldig, kan man putte bulgur eller ris i den. som tilbehør er det lækkert med lidt creme fraiche. Det passer rigtig godt sammen med den stærke chili. I denne ret har vi brugt karry, men man kan også sagtens bruge paprika i stedet for.

Indlægget Stegt butternutsquash med rødløg og chili blev vist første gang den Sisterfood.

Vi bliver inspirerede af det iranske køkken, da Signes svigerfamilie kommer derfra. Der er masser af spændende mad, som har mange interessante smage. Denne har vi kaldt signes iranske rissalat med friske krydderurter. Den kan spises, som den er, men den er også god som tilbehør til kød. Prøv f.eks Kalkunbryst sous vide

Indlægget Signes iranske rissalat med friske krydderurter blev vist første gang den Sisterfood.

Bagte kartofler med rødløg og timian smager rigtig lækkert. De er møre, bløde og cremede.  Her bliver de bagt med rødløg og bacon. Det giver en sødme fra løgene og en røget og saltet smag fra baconen. Er du til andre rodfrugter, så brug f.eks. søde kartofler, selleri, pastinak og gulerødder. Laver du disse kartofler behøver du faktisk ikke at bruge sauce, for der er masser af god smag.

Prøv eventuelt Culottesteg til. Eller hvad med en god salat? Salat med rå blomkål, tranebær og pistacienødder

Indlægget Bagte små kartofler med rødløg og timian blev vist første gang den Sisterfood.