Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/sisterfood.dk/public_html/wp-content/plugins/new-page-link/includes/data-processing.php:25) in /var/www/sisterfood.dk/public_html/wp-includes/feed-rss2.php on line 8
Signe Maghsoudi, Forfatter på Sisterfood LÆKKER MAD FOR SULTNE SJÆLE Thu, 02 Apr 2020 09:38:24 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.10 http://sisterfood.dk/wp-content/uploads/2016/08/cropped-image-81-32x32.jpeg Signe Maghsoudi, Forfatter på Sisterfood 32 32 Pizza på bund af squash http://sisterfood.dk/recipe/pizza-paa-bund-af-squash/ http://sisterfood.dk/recipe/pizza-paa-bund-af-squash/#respond Fri, 27 Sep 2019 14:14:36 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=2843 Så er der lækker pizza på bund af squash. Den er meget velsmagende og “dejen” består primært af squash og æg, hvilket giver en lækker konsistens og en god smag. Her har vi lavet den med skinke, avocado, cherrytomater, ruccola og rød peber. Men man kan tilpasse fyldet, som man har lyst 🙂 Pizza på...

Read More »

Indlægget Pizza på bund af squash blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
Så er der lækker pizza på bund af squash. Den er meget velsmagende og “dejen” består primært af squash og æg, hvilket giver en lækker konsistens og en god smag. Her har vi lavet den med skinke, avocado, cherrytomater, ruccola og rød peber. Men man kan tilpasse fyldet, som man har lyst 🙂

Pizza på bund af squash
Antal personer2 personer
Forberedelses tid5 min
Tilberedningstid30 min
Ingredienser
Recipe Notes
  1. Riv squashen, og klem væden fra.
  2. Bland din squash med resten af ingredienserne til bunden, og fordel i et tyndt lag på en bageplade med bagepapir, den skal være tynd, men man må ikke se papiret igennem.
  3. Bag i ovnen ved 200 grader i 20 min.
  4. Tag den ud af oven, og vend den om, og bag yderlige 5 min.
  5. Fordel herefter ost og skinke på bunden, og bag den ca. 10  min, til osten er let lysebrun.
  6. Tag bunden ud, fordel grøntsagerne ovenpå og server.

Indlægget Pizza på bund af squash blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/pizza-paa-bund-af-squash/feed/ 0
Broccolisandwich http://sisterfood.dk/recipe/broccolisandwich/ http://sisterfood.dk/recipe/broccolisandwich/#respond Sun, 20 Jan 2019 17:46:13 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=2701 Denne broccolisandwich er et godt bud på en sund madpakke. Broccolipandekagerne kan laves i forvejen, og fyldet kan du medbringe ved siden af og så lægge sandwichen sammen, når den skal spises. Opskriften er efter inspiration fra en god kollega.   Broccolisandwich Forberedelses tid10 min Tilberedningstid15 min Ingredienser 1hel broccoli 4 hele æg 4spsk hvedemel...

Read More »

Indlægget Broccolisandwich blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
Denne broccolisandwich er et godt bud på en sund madpakke. Broccolipandekagerne kan laves i forvejen, og fyldet kan du medbringe ved siden af og så lægge sandwichen sammen, når den skal spises.

Opskriften er efter inspiration fra en god kollega.

 

Broccolisandwich
Broccolisandwich
Forberedelses tid10 min
Tilberedningstid15 min
Ingredienser
Recipe Notes
  1. Del det hele broccoli i mindre stykker, og hak det fint i foodprocessoren.
  2. Tilsæt de øvrige ingredienser, og blend til det hele er blandet godt sammen
  3. Form hver lille pandekage af ca 2 spsk af broccoliblandingen
  4. Bages i ovnen va 15 min
  5. Køl af
  6. Kom det fyld i du godt kan lidt fx salat, hytteost, krydderurter, løg, tomat og evt laks el kylling.

Indlægget Broccolisandwich blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/broccolisandwich/feed/ 0
Småkager med pistacie og mørk chokolade http://sisterfood.dk/recipe/smaakager-med-pistacie-og-moerk-chokolade/ http://sisterfood.dk/recipe/smaakager-med-pistacie-og-moerk-chokolade/#respond Wed, 16 Nov 2016 14:21:07 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=1074 Disse småkager med pistacie og mørk chokolade passer rigtig fint til julemåneden, men de kan også sagtens bruges i mange andre sammenhænge. Hvis du har lyst til andre nødder kan du også sagtens bruge det. Chokoladen må gerne være af god kvalitet. I denne opskrift er der brugt Valrhona. Småkager med pistacie og mørk chokolade...

Read More »

Indlægget Småkager med pistacie og mørk chokolade blev vist første gang den Sisterfood.

]]>

Disse småkager med pistacie og mørk chokolade passer rigtig fint til julemåneden, men de kan også sagtens bruges i mange andre sammenhænge. Hvis du har lyst til andre nødder kan du også sagtens bruge det. Chokoladen må gerne være af god kvalitet. I denne opskrift er der brugt Valrhona.

Småkager med pistacie og mørk chokolade

 

Småkager med pistacie og mørk chokolade
Forberedelses tid10 min
Tilberedningstid10 min
Ventetid30 min
Recipe Notes
  1. Kom mel, flormelis, chokolade og pistacienødder i en røremaskine. Skær smøret i mindre stykker, og kom den i skålen til de andre ingredienser, og til sidst ægget. Rør dejen på maskinen, til den kun lige samler sig.
  2. Hvis du ikke har en røremaskine, så kan man sagtens smuldre dejen med håndkraft, så skal du dog vente med at tilsætte ægget til du har smuldret smørret med melet.
  3. Rul dejen ud i aflange pølser med en diameter på størrelse med en 5-krone.
  4. Sæt dejen på køl mindst 30 min.
  5. Tænd ovnen på 200 grader. (180 grader varmluft hvis du har flere plader inde på samme tid).
  6. Skær småkagerne ud, så de har en tykkelse på ca 0,5 cm.
  7. Bag dem ca 9-10 min., og køl dem af på en rist.

Indlægget Småkager med pistacie og mørk chokolade blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/smaakager-med-pistacie-og-moerk-chokolade/feed/ 0
Spicy kyllingesuppe med glasnudler og lime http://sisterfood.dk/recipe/spicy-kyllinge-suppe-med-glasnudler-og-lime/ http://sisterfood.dk/recipe/spicy-kyllinge-suppe-med-glasnudler-og-lime/#respond Tue, 08 Nov 2016 14:51:30 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=998 Spicy kyllingesuppe med glasnudler og lime er en super nem suppe, der smager rigtigt frisk og let. Det tager lidt tid at vente på at fonden bliver kogt, men det er helt klart ventetiden værd. Er det hverdag, og har du ikke tid til at koge en kylling, kan du godt bruge en god hønsefond...

Read More »

Indlægget Spicy kyllingesuppe med glasnudler og lime blev vist første gang den Sisterfood.

]]>

Spicy kyllingesuppe med glasnudler og lime er en super nem suppe, der smager rigtigt frisk og let. Det tager lidt tid at vente på at fonden bliver kogt, men det er helt klart ventetiden værd. Er det hverdag, og har du ikke tid til at koge en kylling, kan du godt bruge en god hønsefond og nogle kyllingefileter. Suppen får en fin smag fra den friske lime.

Spicy kyllingesuppe med glasnudler og lime

Spicy kyllinge suppe med glasnudler og lime
Antal personer4
Forberedelses tid15 min
Tilberedningstid90 min
Ingredienser
Recipe Notes
  1. Skræl gulerødder og persillerødder, og skær dem i ca 2x2 cm store stykker. Størrelsen er ikke så vigtig. Skær ligeledes løget i mindre tern.
  2. Kom grøntsagerne i en stor gryde sammen med kyllingen og dæk med vandet. Kom låg på og kog kyllingen i ca. 90 min.
  3. Tag kyllingen op af gryden og dæk den til med folie. Sigt fonden og kom den klare fond i gryden igen. Kog nu fonden ind så du har ca 2 liter fond det tager ca 10 min. Skær imens kyllingen ud i små stykker.
  4. Kom nu glasnudlerne i sammen med ærter og kylling og sluk for blusset og lad suppen stå og trække under låg ca 5 min. Hak imens peberfrugt og forårsløg, og kom den herefter i suppen.
  5. Server suppen med frisk koriander på toppen og friskhakket chili. Til sidst presses saft fra 1/2 lime i den varme suppe.
  6. Server evt med brød.

Indlægget Spicy kyllingesuppe med glasnudler og lime blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/spicy-kyllinge-suppe-med-glasnudler-og-lime/feed/ 0
Græskarsuppe med persille, græskarkerner og sprød bacon http://sisterfood.dk/recipe/graeskarsuppe-med-persille-graeskarkerne-og-spoed-bacon/ http://sisterfood.dk/recipe/graeskarsuppe-med-persille-graeskarkerne-og-spoed-bacon/#respond Sun, 30 Oct 2016 12:00:45 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=894   Så er efteråret over os, og det er tid til Halloween. Det er også sæson for forskellige typer græskar, så det er bare med at komme i gang. Der er ikke noget bedre en kold efterårsdag end en portion varm suppe. Denne græskarsuppe med persille, græskarkerner og sprød bacon er super nem at lave....

Read More »

Indlægget Græskarsuppe med persille, græskarkerner og sprød bacon blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
 

Så er efteråret over os, og det er tid til Halloween. Det er også sæson for forskellige typer græskar, så det er bare med at komme i gang. Der er ikke noget bedre en kold efterårsdag end en portion varm suppe. Denne græskarsuppe med persille, græskarkerner og sprød bacon er super nem at lave. Server den med lækkert brød til.

Græskarsuppe med persille, græskarkerner og sprød bacon
Antal personer4
Forberedelses tid15 min
Tilberedningstid30 min
Ingredienser
Topping
Recipe Notes
  1. Skyl græskarret godt, og skær det ud i stykker på ca 3x3cm, behold gerne skrællen på. Det er med til at give farve til suppen.
  2. Skær ligeledes kartoflerne, æbler og gulerødderne i mindre stykker. Kom det hele i en skål.
  3. Skær løg og hvidløg  i små tern, og steg først løget i en stor gryde i olie, tilsæt herefter hvidløg.
  4. Tilsæt nu grøntsagerne, og steg et par min.
  5. Kom nu chili i sammen med hønsefonden, og kog det hele i 30 min.
  6. Imens grøntsagerne koger, ristes græskarkernerne på panden, til de er lysebrune.
  7. Herefter steges baconen sprød på panden.
  8. Persillen skylles grundigt og hakkes.
  9. Kom persille, græskarkerner og creme fraiche i  hver deres små skåle.
  10. Blend suppen med en stavblender og tilsæt fløden.
  11. Smag til med salt, peber, og æbleeddike.
  12. Server suppen med creme fraiche, persille, bacon og græskarkerner på toppen.

Indlægget Græskarsuppe med persille, græskarkerner og sprød bacon blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/graeskarsuppe-med-persille-graeskarkerne-og-spoed-bacon/feed/ 0
Iransk “kuku” i fladbrød med grønt http://sisterfood.dk/recipe/iransk-kuku-arabisk-broedsandwich/ http://sisterfood.dk/recipe/iransk-kuku-arabisk-broedsandwich/#respond Thu, 20 Oct 2016 17:58:02 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=880 I vores store familie kan vi godt lide mad fra mange forskellige lande. Iransk “kuku” i fladbrød med grønt et rigitg fint glimt af Iran i sig. Signes svigerfamilie har serveret det for os mange gange, og det smager bare rigtig godt, man kan spise det som tilbehør, på brød eller som i denne opskrift...

Read More »

Indlægget Iransk “kuku” i fladbrød med grønt blev vist første gang den Sisterfood.

]]>

I vores store familie kan vi godt lide mad fra mange forskellige lande. Iransk “kuku” i fladbrød med grønt et rigitg fint glimt af Iran i sig. Signes svigerfamilie har serveret det for os mange gange, og det smager bare rigtig godt, man kan spise det som tilbehør, på brød eller som i denne opskrift i fladbrød. Man kan både servere den både kold og varm.

 

Iransk "kuku" i arabisk brødsandwich
Forberedelses tid10 min
Tilberedningstid45 min
Ingredienser
Grøntsagsfyld
andet
varm tomatsovs
Recipe Notes
  1. Skræl kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand til de næsten er helt møre 15-20 min. Afkøl herefter 10 min.
  2. Skær tomater, agurker, forårsløg og peberfrugt, og anret på et fad sammen med dilden.
  3. Skær tomaterne til tomatsovsen og kom i en gryde sammen med salt, peber, flydende margarine og vand og kog ved let til middelvarme i ca 20 min.
  4. Riv de kogte kartofler på et rivejern på den grove side
  5. Bland de revne kartofler med salt, gurkemeje og æg og rør rundt. Konsistensen skal være som tyk havregrød.
  6. Varm en pande op og tilsæt olien, og kom ægge-kartoffelmassen på, og steg ca 10 min på jævn varme, til bunden er lysebrun.
  7. Glid forsigtigt kartoffelmassen over på en tallerken, kom en pande henover, og vend den om, så den bliver stegt på den anden side. Steg ca 5 min.
  8. Anret kukuen (kartoffelæggekagen) på et fad. Herefter kan der laves wraps ved middagsbordet med grøntsagerne og den varme tomatsovs.

Indlægget Iransk “kuku” i fladbrød med grønt blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/iransk-kuku-arabisk-broedsandwich/feed/ 0
Mazarinkage http://sisterfood.dk/recipe/mazarinkage/ http://sisterfood.dk/recipe/mazarinkage/#respond Sun, 26 Jun 2016 19:11:36 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=505 Denne 80’er kage fik vi ofte som børn, og den smager altid godt. Det er en klar opgradering fra den købte mazarinkage. Det er nemt at bruge pålægschokolade på toppen, da det smelter hurtigt, men det er selvfølgelig endnu bedre med en god chokolade :-). Vi har giver den et godt skud marcipan og noget...

Read More »

Indlægget Mazarinkage blev vist første gang den Sisterfood.

]]>

Denne 80’er kage fik vi ofte som børn, og den smager altid godt. Det er en klar opgradering fra den købte mazarinkage. Det er nemt at bruge pålægschokolade på toppen, da det smelter hurtigt, men det er selvfølgelig endnu bedre med en god chokolade :-). Vi har giver den et godt skud marcipan og noget Amaretto. Det giver en rigtig god smag.

Mazarinkage
Antal personer8 personer
Forberedelses tid15 min
Tilberedningstid60 min
Ventetid45 min
Ingredienser
Recipe Notes
  1. Tænd ovnen på 180 grader.
  2. Rør smør og sukker blødt i en skål.
  3. Tilsæt 150 gram revet marcipan, og rør det godt.
  4. Tilsæt æggene et af gangen, mens du rører med en røremaskine eller elpisker
  5. Bland mel med vanillesukker og bagepulver, og rør i dejen med det kogende vand
  6. Tilsæt Amaretto og de hakkede mandler
  7. Kom dejen i en springform (ca. 26 cm), og bag kagen i ca 40-45 min.
  8. Tag kagen ud af oven, og  fordel den hakkede chokolade. Smør den ud på kagen, mens kagen er varm
  9. Server kagen lun, så smager den bedst.

Indlægget Mazarinkage blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/mazarinkage/feed/ 0
Verdens bedste lagkagebunde http://sisterfood.dk/recipe/verdens-bedste-lagkagebunde/ http://sisterfood.dk/recipe/verdens-bedste-lagkagebunde/#respond Sun, 26 Jun 2016 18:46:09 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=504 Disse lagkagebunde har vores mor altid bagt og de er super gode og lette. Vi er opvokset med, at det aldrig kan betale sig at købe lagkagebundene, da de smager så meget bedre, hvis man bager dem selv – og så er de super nemme at bage. verdens bedste lagkagebunde Antal personer8 personer Forberedelses tid7...

Read More »

Indlægget Verdens bedste lagkagebunde blev vist første gang den Sisterfood.

]]>

Disse lagkagebunde har vores mor altid bagt og de er super gode og lette. Vi er opvokset med, at det aldrig kan betale sig at købe lagkagebundene, da de smager så meget bedre, hvis man bager dem selv – og så er de super nemme at bage.

verdens bedste lagkagebunde
Antal personer8 personer
Forberedelses tid7 min
Tilberedningstid7 min
Ventetid7 min
Ingredienser
Recipe Notes
  1. Pisk æg og sukker luftigt i ca 5 min.
  2. Bland hvedemel, bagepulver og kartoffelmel i en skål
  3. Sigt melblandingen i æggemassen, og rør forsigtigt dejen sammen med en dejskraber, men husk, det er vigtigt at bevare luften i dejen.
  4. Fordel dejen i to lagkagebundsforme eller to springeforme (hvis du kun har én springform, så bag en stor og tyk bund, og skær den igennem bagefter til to tynde bunde med en brødkniv)
  5. Bag bundene ved 225 grader i 5-7 min til de er godt gyldne (hvis du bager én tyk bund skal du bage den ca 30 min ved 200 grader)
  6. Lad bundene køle af, inden du tager dem ud af formene med en kagespatel.

Indlægget Verdens bedste lagkagebunde blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/verdens-bedste-lagkagebunde/feed/ 0
Frisk drik med granatæble http://sisterfood.dk/recipe/frisk-verlkomstdrik-med-granataeble/ http://sisterfood.dk/recipe/frisk-verlkomstdrik-med-granataeble/#respond Sun, 12 Jun 2016 18:12:26 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=412 Denne drik er uden alkohol, men man kan sagtens tilsætte vodka eller lys rom. Passer perfekt til en lun sommeraften. Hvis du ikke kan skaffe granatæbler så brug evt granatæble-eller tranebærjuice. Frisk verlkomstdrik med granatæble RegionTilbehør Antal personer4 Forberedelses tid15 Tilberedningstid0 Ventetid0 Ingredienser 3stk granatæbler 3stk lime 1håndfuld frisk mynte isterninger danskvand Recipe Notes Mas...

Read More »

Indlægget Frisk drik med granatæble blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
Denne drik er uden alkohol, men man kan sagtens tilsætte vodka eller lys rom. Passer perfekt til en lun sommeraften. Hvis du ikke kan skaffe granatæbler så brug evt granatæble-eller tranebærjuice.

Frisk verlkomstdrik med granatæble
Antal personer4
Forberedelses tid15
Tilberedningstid0
Ventetid0
Ingredienser
Recipe Notes
  1. Mas granatæblerne med fingrene uden på skallen, så du kan mærke, at de knuses indeni. Gør dette hele vejen rundt.
  2. Lav et hul i granatæblet og pres saften ned i en kande.
  3. Pres de to af limefrugterne og kom saften ned i kanden.
  4. Tilsæt isterninger og mynte, og fyld kanden op med danskvand.
  5. Pynt med skiver af lime
  6. Server iskold

Indlægget Frisk drik med granatæble blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/frisk-verlkomstdrik-med-granataeble/feed/ 0
Kartoffelskiver med timian http://sisterfood.dk/recipe/kartoffelskiver-med-timian/ http://sisterfood.dk/recipe/kartoffelskiver-med-timian/#respond Sun, 12 Jun 2016 18:00:39 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=409   Disse kartoffelskiver med timan smager super godt til mange forskellige retter. Prøv dem f.eks til Lammekølle eller Kalkunbryst sous vide Kartoffelskiver med timian Antal personer4 Forberedelses tid5 Tilberedningstid35 Ventetid35 Ingredienser 1spsk olivenolie 4stk bagekartofler 1tsk groft salt 1spsk tørret timian Recipe Notes Tænd ovnen på 180 grader varmluft/200 grader alm Vask kartoflerne, men lad skrællen være på, skær i...

Read More »

Indlægget Kartoffelskiver med timian blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
 

Disse kartoffelskiver med timan smager super godt til mange forskellige retter. Prøv dem f.eks til Lammekølle eller Kalkunbryst sous vide

Kartoffelskiver med timian
Antal personer4
Forberedelses tid5
Tilberedningstid35
Ventetid35
Ingredienser
Recipe Notes
  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft/200 grader alm
  2. Vask kartoflerne, men lad skrællen være på, skær i 1/2 cm tynde skriver
  3. Skyl kartoffelskiverne i koldt vand, og tør med et rent viskestykke
  4. Kom skiverne i en pose, og kom olien i og timian og salt. Ryst posen.
  5. Kom kartoffelskiverne på en bradepande med bagepapir, og læg dem så de overlapper hinanden
  6. Bag i ovnen i ca 35 min, eller til de er lysebrune.
  7. Anret på et fad

Indlægget Kartoffelskiver med timian blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/kartoffelskiver-med-timian/feed/ 0