En flæskestegsburger smager bare vildt godt. Til forskel fra pulled pork har den jo sprøde svær, og det er altså et stort plus. For at få den ultimative burger, skal du først lave en flæskesteg. Vi laver den altid langtidsstegt, da den bliver meget mør i kødet. Du finder en opskrift her:

Så skal du have lavet nogle gode Burgerboller

Når du har lavet din flæskesteg og dine burgerboller, skal du bruge en lækker Lilla coleslaw

Til sidst skal din burger samles evt. med syltede eller friske agurker og løg. Som tilbehør kan du lave dine pommes frites selv, eller købe nogle.

Indlægget Flæskestegsburger blev vist første gang den Sisterfood.

En langtidsstegt flæskesteg, i stedet for pulled pork, er bare lige en tand bedre, synes vi. Det er altså super lækkert, når der er sprødhed i burgeren :-). Når flæskestegen er færdig, har den godt af at stå, så den lige “sætter sig” lidt. Så er den nemmere at skære.

Find en rigtig god flæskesteg, det giver det bedste resultat. Vil du gerne lave burgere med langtidsstegt flæskesteg? Så klik her:

Indlægget Langtidsstegt flæskesteg blev vist første gang den Sisterfood.

Er du vild med burgere? For det er vi. Denne her burger med fyldt kalkunbryst er bare himmelsk! Den smager klart bedst, hvis alt er hjemmelavet :-). Hos os er det mere eller mindre en tradition at spise burgere søndag aften. Men det er jo mest interessant, når der er variation i burgerne.

Til denne burger skal du lave: Mayo med sennep, Persillepesto, Burgerboller, Kalkunbryst sous vide, Lilla coleslaw

Det tager lidt tid, men det er helt klart ventetiden værd en lørdag eller søndag aften :-). Det gode er, at man sagtens kan have forberedt de fleste ting 1-2 dage i forvejen.

Indlægget Burger med fyldt kalunbryst blev vist første gang den Sisterfood.

Kalkunbryst sous vide er virkelig lækkert og saftigt. Kalkun har aldrig været det største hit hos os – det vil sige, indtil vi fandt på at komme det i min sous vide :-).Her bliver det saftigt og lækkert.

Desuden er det plus, at man kan tilføre smag ved at putte fyld i den. Den smager super godt i en burger eller som kød i en selvstændig ret.

Prøv f.eks denne Persillepesto i

Indlægget Kalkunbryst sous vide blev vist første gang den Sisterfood.

Vi elsker burgere – især om søndagen, og der er ikke noget, som slår en hjemmelavet burger. Denne opskrift giver 10-12 burgerboller. Grunden til både kogende og koldt vand er udelukkende dovenskab, da en elkedel er det nemmeste at bruge. Brug aldrig lunkent vand fra hanen, da der kan være bakterier i.

Når burgeren er hjemmelavet skal mayonnaisen også være det. Du kan finde en opskrift på Mayo med sennep

Burger med fyldt kalunbryst

Indlægget Burgerboller blev vist første gang den Sisterfood.