Langtidsstegt flæskesteg

En langtidsstegt flæskesteg, i stedet for pulled pork, er bare lige en tand bedre, synes vi. Det er altså super lækkert, når der er sprødhed i burgeren :-). Når flæskestegen er færdig, har den godt af at stå, så den lige “sætter sig” lidt. Så er den nemmere at skære.

Find en rigtig god flæskesteg, det giver det bedste resultat. Vil du gerne lave burgere med langtidsstegt flæskesteg? Så klik her:

Lagtidsstegt flæskesteg

Print Recipe

Antal personer

4-6

Antal personer 4-6

Lagtidsstegt flæskesteg Print Recipe Antal personer 4-6 Antal personer 4-6

Ingredienser

• 1 flæskesteg (1-1 1/5 kg)
• salt

Antal personer:

Recipe Notes

1. Tænd ovnen på 100 grader.
2. Sørg for at stegen er ridset helt ned til kødet.
3. Læg stegen med sværen nedad i et ildfast fad, og hæld vand ved, så sværen lige er dækket.
4. Giv den 1/2 time i ovnen.
5. Tag stegen ud, vend den om, og drys den med rigeligt salt.
6. Steg videre i 3 timer.
7. Skru op på 150 grader i en time.
8. Skru op på 200 grader i 45 min.
9. Tag stegen ud, og sæt oven på grill. Grill stegen til sværen popper op og bliver sprød.

Del denne opskrift