Chokolademuffins med pekannødder

Disse muffins har en dejlig smag af nødder og chokolade. Det smager godt med noget syre til, så derfor anbefaler vi vores råsyltede rabarber til. En kugle vanilleis gør heller ingen skade :-). Se en god opskrift her: Vanilleis med marscapone

Opskriften giver ca. 15 stk. Vi anbefaler at bruge store muffinforme. Det giver det bedste resultat.

Chokolademuffins med pekannødder

Print Recipe

Chokolademuffins med pekannødder Print Recipe

Ingredienser

• 3 æg
• 300 g sukker
• 3 dl flydende fedtstof eller smør
• 50 g mørk chokolade 70%
• 300 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• 2 tsk vanillesukker
• 50 g pekannødder
• 1,5 dl kakaomælk

Drys

• 5 g frysetørret blåbær
• 15 g sukker
• 20 g mandler

Antal personer:

Recipe Notes

1. Tænd oven på 180 grader varmluft.
2. Bland sukker og æg i en skål, og rør det let og luftigt med elpisker eller på en køkkenmaskine.
3. Put flydende fedtstof i.
4. Bland mel, bagepulver og vanille og vend det i dejen sammen med kakaomælk.
5. Hak pekannødderne og tilsæt dem.
6. Fordel dejen i muffinformene (det er nemt med en sprøjtepose)
7. Hak sukker, mandler og frysetørret blåbær i en lille blender, og drys det på kagerne.
8. Bag dem i ca. 20 min, og lad dem køle af på en bagerist.
9. Anret og server.

Del denne opskrift