Indlægget Vintermos med selleri blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Vintermos med selleri
Ingredienser
- 4 bagekartofler
- 1/2 selleri
- 3spsk olivenolie
- 1bundt frisk persille
- salt
- peber
- 3spsk flødeost naturel
- 3spsk olivenolie
- 2tsk salt
Recipe Notes
- Gør grøntsagerne i stand, og skær dem i mindre stykker.
- Kog dem møre i vand.
- Hak persillen.
- Si næsten al væden fra, og og mos dem sammen med olie, hakket persille og flødeost.
- Smag til med sal tog peber, og server.
Indlægget Vintermos med selleri blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Halve bagte kartofler blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Disse halve bagte kartofler er super nemme at lave, og smagen er helt i top. Det er bedst at bruge bagekartofler, da de bliver bøde og cremede, samt sprøde på toppen. Vi beholder altid skindet på, da det giver god smag til kartoflen.
Af tilbehør kunne du f.eks prøve: Oksedeller med squash, Bearnaisesauce og Bagte cherrytomater og rød peber
Halve bagte kartofler
Antal personer4
Ingredienser
Recipe Notes
- Tænd ovnen på 200 grader
- Skyl kartoflerne, og tør dem.
- Skær dem i halve, og rids dem med 4 skrå snit på tværs af hinanden.
- Pensl dem med olie, og drys dem med salt og oregano.
- Bag dem i ovnen i ca. 50 min. De skal være gyldne på toppen.
- Tag dem ud af ovnen, og drys dem med hakket persille.
Indlægget Halve bagte kartofler blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Græskarsuppe med persille, græskarkerner og sprød bacon blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Så er efteråret over os, og det er tid til Halloween. Det er også sæson for forskellige typer græskar, så det er bare med at komme i gang. Der er ikke noget bedre en kold efterårsdag end en portion varm suppe. Denne græskarsuppe med persille, græskarkerner og sprød bacon er super nem at lave. Server den med lækkert brød til.
Græskarsuppe med persille, græskarkerner og sprød bacon
Antal personer4
Forberedelses tid15 min
Tilberedningstid30 min
Ingredienser
- 1 hokkaido græskar
- 2 bagekartoflereller 4 alm kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 1fed hvidløg
- 1/2stk chili
- 2 æbler
- 1liter hønsefond
- salt
- friskkværnet peber
- 2spsk æble eddikealternativt citron
- 2dl madlavningsfløde
Topping
- 1bundt kruspersille
- 1håndfuld græskarkerner
- 1pakke bacon
- creme fraiche
Recipe Notes
- Skyl græskarret godt, og skær det ud i stykker på ca 3x3cm, behold gerne skrællen på. Det er med til at give farve til suppen.
- Skær ligeledes kartoflerne, æbler og gulerødderne i mindre stykker. Kom det hele i en skål.
- Skær løg og hvidløg i små tern, og steg først løget i en stor gryde i olie, tilsæt herefter hvidløg.
- Tilsæt nu grøntsagerne, og steg et par min.
- Kom nu chili i sammen med hønsefonden, og kog det hele i 30 min.
- Imens grøntsagerne koger, ristes græskarkernerne på panden, til de er lysebrune.
- Herefter steges baconen sprød på panden.
- Persillen skylles grundigt og hakkes.
- Kom persille, græskarkerner og creme fraiche i hver deres små skåle.
- Blend suppen med en stavblender og tilsæt fløden.
- Smag til med salt, peber, og æbleeddike.
- Server suppen med creme fraiche, persille, bacon og græskarkerner på toppen.
Indlægget Græskarsuppe med persille, græskarkerner og sprød bacon blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Kartoffelskiver med timian blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Disse kartoffelskiver med timan smager super godt til mange forskellige retter. Prøv dem f.eks til Lammekølle eller Kalkunbryst sous vide
Kartoffelskiver med timian
Antal personer4
Forberedelses tid5
Tilberedningstid35
Ventetid35
Ingredienser
- 1spsk olivenolie
- 4stk bagekartofler
- 1tsk groft salt
- 1spsk tørret timian
Recipe Notes
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft/200 grader alm
- Vask kartoflerne, men lad skrællen være på, skær i 1/2 cm tynde skriver
- Skyl kartoffelskiverne i koldt vand, og tør med et rent viskestykke
- Kom skiverne i en pose, og kom olien i og timian og salt. Ryst posen.
- Kom kartoffelskiverne på en bradepande med bagepapir, og læg dem så de overlapper hinanden
- Bag i ovnen i ca 35 min, eller til de er lysebrune.
- Anret på et fad
Indlægget Kartoffelskiver med timian blev vist første gang den Sisterfood.
]]>