pizza Arkiv - Sisterfood

Pizza på bund af squash

Signe Maghsoudi — Fri, 27 Sep 2019 14:14:36 +0000

Så er der lækker pizza på bund af squash. Den er meget velsmagende og “dejen” består primært af squash og æg, hvilket giver en lækker konsistens og en god smag. Her har vi lavet den med skinke, avocado, cherrytomater, ruccola og rød peber. Men man kan tilpasse fyldet, som man har lyst

Pizza på bund af squash

RegionItalian

Antal personer2 personer

Forberedelses tid5 min

Tilberedningstid30 min

Ingredienser

Bund

Fyld

Recipe Notes

Riv squashen, og klem væden fra.
Bland din squash med resten af ingredienserne til bunden, og fordel i et tyndt lag på en bageplade med bagepapir, den skal være tynd, men man må ikke se papiret igennem.
Bag i ovnen ved 200 grader i 20 min.
Tag den ud af oven, og vend den om, og bag yderlige 5 min.
Fordel herefter ost og skinke på bunden, og bag den ca. 10 min, til osten er let lysebrun.
Tag bunden ud, fordel grøntsagerne ovenpå og server.

Indlægget Pizza på bund af squash blev vist første gang den Sisterfood.

Snydepizza med tortilla

Anne_Daus — Thu, 16 Jun 2016 20:05:29 +0000

Til hverdag går alting meget stærkt. Hvis man en dag har travlt, kan man sagtens lave disse pizzaer enten som snack, eller som en let aftensmad. Snydepizza med tortilla kan lave med det fyld, som man selv kan lide, og der er også tid til, at børnene kan være med til at pynte dem.

Snydepizza med tortilla

Antal personer3-4

Tilberedningstid40 min

Ingredienser

Recipe Notes

Varm ovnen op til 220 grader
Rens kartoflerne, men lad skrællen sidde på. Skær dem i helt tynde skiver, eller brug et mandolinjern.
Skræl løget og skær det i skiver
Læg kartofler og løg i en skål, dæk dem med vand, og giv dem 2-3 minutter i mikroovnen.
Hæld vandet fra, og lad det køle af.
Smør tortillaerne med tomatpure, og put ost på dem.
Fordel olien på kartofler og løg, og vend det med hænderne, så olien bliver fordelt.
Læg kartofler og løg på "pizzaen", og bag den i ovnen til den bliver sprød (ca. 8-10 min)
Skær tomaterne i skiver.
Tag pizzaen ud. Læg tomaterne på, og drys med friskhakket oregano. Krydr med friskkværnet peber.

Indlægget Snydepizza med tortilla blev vist første gang den Sisterfood.

Pizzasnegle

Anne_Daus — Tue, 24 May 2016 14:00:48 +0000

Pizzasnegle er et hit til børnefødselsdagen eller som supplement til madpakken. Fyldet kan jo varieres alt efter, hvad man kan lide. Her er der brugt kylling. Der er brugt grahamsmel for at gøre pizzasneglene lidt grovere. Opskriften giver ca. 20 stk.

Pizzasnegle

Ingredienser

1/2l vand
1/2pk gær
2tsk salt
2spsk olie
150g grahamsmel
350g hvedemel

Fyld:

Recipe Notes

Lun vandet op til 37 grader, og bland det i en skål med gær, salt, olie og grahamsmel.
Bland hvedemelet i lidt ad gangen. Tilsæt evt. ekstra mel. Dejen skal være eleastisk.
Lad dejen hæve i 2-3 timer.
Tænd ovnen på 200 grader.
Udrul dejen til et stort rektangel.
Smør tomatpureen ud på dejen.
Fordel ost og kylling/skinke og put oregano på.
Rul dejen sammen til en rulle.
Skær dejen i det antal pizzasnegle, du gerne vil have - de må ikke være for tynde.
Lad pizzasneglene efterhæve i 20 min.
Bag dem i ovnen i ca. 20 min.
Lad dem køle af på en rist.

Indlægget Pizzasnegle blev vist første gang den Sisterfood.

Hjemmelavet pizza – all the way

Anne_Daus — Sat, 02 Apr 2016 15:24:19 +0000

Denne pizza er fremstillet helt fra bunden. Vi kan godt lide, at der er lidt grahamsmel i. Det giver en rigtig god sprødhed. Derfor kan du udskifte 100 g hvedemel med grahamsmel :-). Det er vigtigt, at dejen hæver i minimum 6 timer og gerne fra dagen før.

Pizzaen bages med undervarme og maksimum temperatur. Det giver en kort bagetid og en sprød bund.

Hjemmelavet pizza - all the way

Antal personer1-2

Ventetid6 timer minimum

Ingredienser

Dej:

6dl koldt vand
1spsk salt
10g gær
800g hvedemel

Tomatsauce

Fyld:

Fyld efter bagning:

4skiver serranoskine

Recipe Notes

Put mel, vand og salt i en skål.
Dejen røres grundigt og æltes gerne i min 5 min. Vær opmærksom på, at der måske skal lidt mere eller lidt mindre mel til. Dejen skal være smidig og sej. Lad dejen hæve i min 6 timer.
Put flåede tomater, salt og frisk basilikum i en blender, og blend til det er en homogen masse. Stil evt. på køl.
Rist portobellosvampe og løg på en pande. Vandet fra svampene skal være dampet væk.
Når dejen har hævet længe nok rulles den tyndt ud, og ovnen tændes på højeste temperatur (275 grader undervarme)
Put tomatsauce, ost, svampe og løg på pizzaen.
Bag pizzaen i 7-10 min - hold øje!
Pizzaen tages ud af ovnen og serranoskinken kommes på.

Indlægget Hjemmelavet pizza – all the way blev vist første gang den Sisterfood.