Indlægget Potatoskins blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Potatoskins tager lidt tid at vente på, men de er super lækre, enten som frokost eller som tilbehør til aftensmaden. I denne opskrift har vi brugt løg og portobellosvampe,men man kan sagtens ændre på fyldet alt efter, hvad man kan lide. Vi bruger bagekartofler, men man kan også bare bruge store kartofler. Det forkorter bagetiden lidt.
- 1stor bagekartoffel
- 1 løg
- 1 portobellosvamp
- 1spsk smør
- 2spsk revet ost f.eks. Vesterhavsost
- 3spsk hakket persille
- 1spsk jomfruolivenolie
- salt
- peber
- 2 pastereuriserede æggeblommer
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Pak kartoflen ind i stanniol, og bag den i oven i ca. 1-1.15 time, den skal være mør.
- Hak løg og portobellosvamp, og svits det i 1 spsk olie på panden i ca. 5 min. Hæld det herefter i en skål.
- Når kartoflen er mør, tages den ud, og skæres over i to halvdele.
- Skrab forsigtigt kartoffelindmaden ud, og put det op i skålen med løg og svampe.
- Tilsæt hakket persille (gem lidt til pynt), æggeblommer og smør.
- Smag til med salt og peber.
- Put kartoflerme i et ildfast fad, riv osten, og drys den henover.
- Bag dem yderligere 25 min., til de er gyldne.
- Tag dem ud af ovnen, drys med persille, og server.
Indlægget Potatoskins blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Halve bagte kartofler blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Disse halve bagte kartofler er super nemme at lave, og smagen er helt i top. Det er bedst at bruge bagekartofler, da de bliver bøde og cremede, samt sprøde på toppen. Vi beholder altid skindet på, da det giver god smag til kartoflen.
Af tilbehør kunne du f.eks prøve: Oksedeller med squash, Bearnaisesauce og Bagte cherrytomater og rød peber
- Tænd ovnen på 200 grader
- Skyl kartoflerne, og tør dem.
- Skær dem i halve, og rids dem med 4 skrå snit på tværs af hinanden.
- Pensl dem med olie, og drys dem med salt og oregano.
- Bag dem i ovnen i ca. 50 min. De skal være gyldne på toppen.
- Tag dem ud af ovnen, og drys dem med hakket persille.
Indlægget Halve bagte kartofler blev vist første gang den Sisterfood.
]]>