Indlægget Chokoladekage med kokos blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Chokoladekage med kokos
Vi elsker jo kage :-), og vi kan lide stort set alle slags. Denne chokoladekage med kokos er simpelthen en klassiker, som både børn og voksne elsker. Kokosmassen på toppen er med til, at kagen holder sig lækker og fugtig i flere dag, så man kan sagtens bage den dagen i forvejen. Den er meget nem at lave og kræver ikke meget tid.
- 3 æg
- 400g sukker
- 2dl kakaomælk
- 300g mel
- 3tsk bagepulver
- 1 1/2tsk vanillesukker
- 3spsk kakaopulver
- 200g flydende fedtstof eller smør
- 100g smeltet smør
- 150g kokosmel
- 200g flormelis
- 1/2dl kaffe
- 2spsk kakao
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Pisk æg og sukker i en skål.
- Tilsæt flydende fedstof.
- Bland mel, kakaopulver, bagepulver og vanille i en skål, og put det i æggesnapsen sammen med kakaomælk. Rør det forsigtigt sammen.
- Put dejen i en bradepande, og bag kagen i ca. 25 min.
- Kokostopping: Bland flormelis, smør, kakao, kokos og kafffe i en gryde, og varm det op til det er en homogen masse.
- Når kagen er kølet af smøres kokosmassen på kagen.
Indlægget Chokoladekage med kokos blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Mazarinkage blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Denne 80’er kage fik vi ofte som børn, og den smager altid godt. Det er en klar opgradering fra den købte mazarinkage. Det er nemt at bruge pålægschokolade på toppen, da det smelter hurtigt, men det er selvfølgelig endnu bedre med en god chokolade :-). Vi har giver den et godt skud marcipan og noget Amaretto. Det giver en rigtig god smag.
- 200g smør
- 200g sukker
- 3stk æg
- 7spsk kogende vand
- 1,5tsk vanillesukker
- 3spsk amaretto
- 175g hvedemel
- 1,5tsk bagepulver
- 1dl hakkede mandler eller nødder
- 8 stykker mørk pålægschokolade
- 150g revet marcipan
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Rør smør og sukker blødt i en skål.
- Tilsæt 150 gram revet marcipan, og rør det godt.
- Tilsæt æggene et af gangen, mens du rører med en røremaskine eller elpisker
- Bland mel med vanillesukker og bagepulver, og rør i dejen med det kogende vand
- Tilsæt Amaretto og de hakkede mandler
- Kom dejen i en springform (ca. 26 cm), og bag kagen i ca 40-45 min.
- Tag kagen ud af oven, og fordel den hakkede chokolade. Smør den ud på kagen, mens kagen er varm
- Server kagen lun, så smager den bedst.
Indlægget Mazarinkage blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Chokolademuffins med pekannødder blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Disse muffins har en dejlig smag af nødder og chokolade. Det smager godt med noget syre til, så derfor anbefaler vi vores råsyltede rabarber til. En kugle vanilleis gør heller ingen skade :-). Se en god opskrift her: Vanilleis med marscapone
Opskriften giver ca. 15 stk. Vi anbefaler at bruge store muffinforme. Det giver det bedste resultat.
- 3 æg
- 300g sukker
- 3dl flydende fedtstof eller smør
- 50g mørk chokolade 70%
- 300g hvedemel
- 2tsk bagepulver
- 2tsk vanillesukker
- 50g pekannødder
- 1,5dl kakaomælk
- 5g frysetørret blåbær
- 15g sukker
- 20g mandler
- Tænd oven på 180 grader varmluft.
- Bland sukker og æg i en skål, og rør det let og luftigt med elpisker eller på en køkkenmaskine.
- Put flydende fedtstof i.
- Bland mel, bagepulver og vanille og vend det i dejen sammen med kakaomælk.
- Hak pekannødderne og tilsæt dem.
- Fordel dejen i muffinformene (det er nemt med en sprøjtepose)
- Hak sukker, mandler og frysetørret blåbær i en lille blender, og drys det på kagerne.
- Bag dem i ca. 20 min, og lad dem køle af på en bagerist.
- Anret og server.
Indlægget Chokolademuffins med pekannødder blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Citrontærte blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Denne tærte er bare så lækkert. Citronen giver den en fin syrlighed, som gør smagen let. Den er lækker som dessert, men kan også sagtens bruges som tilbehør til søndagskaffen. Vi har brugt den som en del af et dessertbord med flere forskellige kager. Det var et stort hit.
- 2,5dl hvedemel
- 0,5 dl sukker
- 1tsk vanillesukker
- 150g smør
- 3 mellemstore æg
- 2dl sukker
- 0,5dl hvedemel
- 1citron revet skal aføko
- 6spsk citrosaft
- Kom alle ingredienser til bunden i en røremaskine og rør kun til dejen har samlet sig. Hvis du ikke har en røremaskine så smuldr smøret i melet. Lad dejen hvile i køleskabet i 30 min.
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Rul dejen ud og kom den i en tærteform, gerne en med løs bund. Køl herefter igen i 15 min.
- Bag bunden i ovenen i 12-15 min til den er let gylden.
- Pisk imens sukker og æg godt og sigt melen i og tilsæt citronsaft og skal. Vend forsigtigt dejen rundt.
- Kom fyldet i bunden. Bag nu kagen i 10 min og når du har taget kagen ud af ovnen drysses med det samme med flormelis med en si til kagen er dækket. Kagen køles af og pyntes evt med flødeskum og/eller bær.
Indlægget Citrontærte blev vist første gang den Sisterfood.
]]>