Indlægget Omelet med spinat blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Omelet med spinat
Denne omelet med spinat er super lækker til brunch, frokost eller som let aftensmad. Du kan sagtens bruge andre og flere grøntsager end spinat. Det smager skønt med en salat til f.eks Salat med rå blomkål, tranebær og pistacienødder eller Gulerodssalat med mango og chili
- 7 æg
- 1dl fløde eller mælk
- 100g frisk spinat
- 80g revet ost f.eks. Vesterhavsost
- 1spsk god olie
- salt
- peber
- Pisk æg og fløde sammen i en skål.
- Riv osten.
- Varm olien op i en pande, og steg spinaten til den "falder sammen".
- Tilsæt æggemassen, og rør i den, til den stivner lidt.
- Drys revet ost henover.
- Når æggemassen er ved at være fast, kan du vippe panden. Så skrider æggemassen, og du kan folde den.
- Steg yderlige et par minutter, og krydr med salt og peber.
Indlægget Omelet med spinat blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Potatoskins blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Potatoskins tager lidt tid at vente på, men de er super lækre, enten som frokost eller som tilbehør til aftensmaden. I denne opskrift har vi brugt løg og portobellosvampe,men man kan sagtens ændre på fyldet alt efter, hvad man kan lide. Vi bruger bagekartofler, men man kan også bare bruge store kartofler. Det forkorter bagetiden lidt.
- 1stor bagekartoffel
- 1 løg
- 1 portobellosvamp
- 1spsk smør
- 2spsk revet ost f.eks. Vesterhavsost
- 3spsk hakket persille
- 1spsk jomfruolivenolie
- salt
- peber
- 2 pastereuriserede æggeblommer
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Pak kartoflen ind i stanniol, og bag den i oven i ca. 1-1.15 time, den skal være mør.
- Hak løg og portobellosvamp, og svits det i 1 spsk olie på panden i ca. 5 min. Hæld det herefter i en skål.
- Når kartoflen er mør, tages den ud, og skæres over i to halvdele.
- Skrab forsigtigt kartoffelindmaden ud, og put det op i skålen med løg og svampe.
- Tilsæt hakket persille (gem lidt til pynt), æggeblommer og smør.
- Smag til med salt og peber.
- Put kartoflerme i et ildfast fad, riv osten, og drys den henover.
- Bag dem yderligere 25 min., til de er gyldne.
- Tag dem ud af ovnen, drys med persille, og server.
Indlægget Potatoskins blev vist første gang den Sisterfood.
]]>