Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/sisterfood.dk/public_html/wp-content/plugins/new-page-link/includes/data-processing.php:25) in /var/www/sisterfood.dk/public_html/wp-includes/feed-rss2.php on line 8
groft salt Arkiv - Sisterfood http://sisterfood.dk/ingrediens/groft-salt/ LÆKKER MAD FOR SULTNE SJÆLE Fri, 27 Sep 2019 14:14:36 +0000 da-DK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.10 http://sisterfood.dk/wp-content/uploads/2016/08/cropped-image-81-32x32.jpeg groft salt Arkiv - Sisterfood http://sisterfood.dk/ingrediens/groft-salt/ 32 32 Pizza på bund af squash http://sisterfood.dk/recipe/pizza-paa-bund-af-squash/ http://sisterfood.dk/recipe/pizza-paa-bund-af-squash/#respond Fri, 27 Sep 2019 14:14:36 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=2843 Så er der lækker pizza på bund af squash. Den er meget velsmagende og “dejen” består primært af squash og æg, hvilket giver en lækker konsistens og en god smag. Her har vi lavet den med skinke, avocado, cherrytomater, ruccola og rød peber. Men man kan tilpasse fyldet, som man har lyst 🙂 Pizza på...

Read More »

Indlægget Pizza på bund af squash blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
Så er der lækker pizza på bund af squash. Den er meget velsmagende og “dejen” består primært af squash og æg, hvilket giver en lækker konsistens og en god smag. Her har vi lavet den med skinke, avocado, cherrytomater, ruccola og rød peber. Men man kan tilpasse fyldet, som man har lyst 🙂

Pizza på bund af squash
Antal personer2 personer
Forberedelses tid5 min
Tilberedningstid30 min
Ingredienser
Recipe Notes
  1. Riv squashen, og klem væden fra.
  2. Bland din squash med resten af ingredienserne til bunden, og fordel i et tyndt lag på en bageplade med bagepapir, den skal være tynd, men man må ikke se papiret igennem.
  3. Bag i ovnen ved 200 grader i 20 min.
  4. Tag den ud af oven, og vend den om, og bag yderlige 5 min.
  5. Fordel herefter ost og skinke på bunden, og bag den ca. 10  min, til osten er let lysebrun.
  6. Tag bunden ud, fordel grøntsagerne ovenpå og server.

Indlægget Pizza på bund af squash blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/pizza-paa-bund-af-squash/feed/ 0
Broccolisandwich http://sisterfood.dk/recipe/broccolisandwich/ http://sisterfood.dk/recipe/broccolisandwich/#respond Sun, 20 Jan 2019 17:46:13 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=2701 Denne broccolisandwich er et godt bud på en sund madpakke. Broccolipandekagerne kan laves i forvejen, og fyldet kan du medbringe ved siden af og så lægge sandwichen sammen, når den skal spises. Opskriften er efter inspiration fra en god kollega.   Broccolisandwich Forberedelses tid10 min Tilberedningstid15 min Ingredienser 1hel broccoli 4 hele æg 4spsk hvedemel...

Read More »

Indlægget Broccolisandwich blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
Denne broccolisandwich er et godt bud på en sund madpakke. Broccolipandekagerne kan laves i forvejen, og fyldet kan du medbringe ved siden af og så lægge sandwichen sammen, når den skal spises.

Opskriften er efter inspiration fra en god kollega.

 

Broccolisandwich
Broccolisandwich
Forberedelses tid10 min
Tilberedningstid15 min
Ingredienser
Recipe Notes
  1. Del det hele broccoli i mindre stykker, og hak det fint i foodprocessoren.
  2. Tilsæt de øvrige ingredienser, og blend til det hele er blandet godt sammen
  3. Form hver lille pandekage af ca 2 spsk af broccoliblandingen
  4. Bages i ovnen va 15 min
  5. Køl af
  6. Kom det fyld i du godt kan lidt fx salat, hytteost, krydderurter, løg, tomat og evt laks el kylling.

Indlægget Broccolisandwich blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/broccolisandwich/feed/ 0
Spicy kyllingesuppe med glasnudler og lime http://sisterfood.dk/recipe/spicy-kyllinge-suppe-med-glasnudler-og-lime/ http://sisterfood.dk/recipe/spicy-kyllinge-suppe-med-glasnudler-og-lime/#respond Tue, 08 Nov 2016 14:51:30 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=998 Spicy kyllingesuppe med glasnudler og lime er en super nem suppe, der smager rigtigt frisk og let. Det tager lidt tid at vente på at fonden bliver kogt, men det er helt klart ventetiden værd. Er det hverdag, og har du ikke tid til at koge en kylling, kan du godt bruge en god hønsefond...

Read More »

Indlægget Spicy kyllingesuppe med glasnudler og lime blev vist første gang den Sisterfood.

]]>

Spicy kyllingesuppe med glasnudler og lime er en super nem suppe, der smager rigtigt frisk og let. Det tager lidt tid at vente på at fonden bliver kogt, men det er helt klart ventetiden værd. Er det hverdag, og har du ikke tid til at koge en kylling, kan du godt bruge en god hønsefond og nogle kyllingefileter. Suppen får en fin smag fra den friske lime.

Spicy kyllingesuppe med glasnudler og lime

Spicy kyllinge suppe med glasnudler og lime
Antal personer4
Forberedelses tid15 min
Tilberedningstid90 min
Ingredienser
Recipe Notes
  1. Skræl gulerødder og persillerødder, og skær dem i ca 2x2 cm store stykker. Størrelsen er ikke så vigtig. Skær ligeledes løget i mindre tern.
  2. Kom grøntsagerne i en stor gryde sammen med kyllingen og dæk med vandet. Kom låg på og kog kyllingen i ca. 90 min.
  3. Tag kyllingen op af gryden og dæk den til med folie. Sigt fonden og kom den klare fond i gryden igen. Kog nu fonden ind så du har ca 2 liter fond det tager ca 10 min. Skær imens kyllingen ud i små stykker.
  4. Kom nu glasnudlerne i sammen med ærter og kylling og sluk for blusset og lad suppen stå og trække under låg ca 5 min. Hak imens peberfrugt og forårsløg, og kom den herefter i suppen.
  5. Server suppen med frisk koriander på toppen og friskhakket chili. Til sidst presses saft fra 1/2 lime i den varme suppe.
  6. Server evt med brød.

Indlægget Spicy kyllingesuppe med glasnudler og lime blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/spicy-kyllinge-suppe-med-glasnudler-og-lime/feed/ 0
Kartoffelskiver med timian http://sisterfood.dk/recipe/kartoffelskiver-med-timian/ http://sisterfood.dk/recipe/kartoffelskiver-med-timian/#respond Sun, 12 Jun 2016 18:00:39 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=409   Disse kartoffelskiver med timan smager super godt til mange forskellige retter. Prøv dem f.eks til Lammekølle eller Kalkunbryst sous vide Kartoffelskiver med timian Antal personer4 Forberedelses tid5 Tilberedningstid35 Ventetid35 Ingredienser 1spsk olivenolie 4stk bagekartofler 1tsk groft salt 1spsk tørret timian Recipe Notes Tænd ovnen på 180 grader varmluft/200 grader alm Vask kartoflerne, men lad skrællen være på, skær i...

Read More »

Indlægget Kartoffelskiver med timian blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
 

Disse kartoffelskiver med timan smager super godt til mange forskellige retter. Prøv dem f.eks til Lammekølle eller Kalkunbryst sous vide

Kartoffelskiver med timian
Antal personer4
Forberedelses tid5
Tilberedningstid35
Ventetid35
Ingredienser
Recipe Notes
  1. Tænd ovnen på 180 grader varmluft/200 grader alm
  2. Vask kartoflerne, men lad skrællen være på, skær i 1/2 cm tynde skriver
  3. Skyl kartoffelskiverne i koldt vand, og tør med et rent viskestykke
  4. Kom skiverne i en pose, og kom olien i og timian og salt. Ryst posen.
  5. Kom kartoffelskiverne på en bradepande med bagepapir, og læg dem så de overlapper hinanden
  6. Bag i ovnen i ca 35 min, eller til de er lysebrune.
  7. Anret på et fad

Indlægget Kartoffelskiver med timian blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/kartoffelskiver-med-timian/feed/ 0
Fiskefond http://sisterfood.dk/recipe/fiskefond/ http://sisterfood.dk/recipe/fiskefond/#respond Wed, 20 Apr 2016 11:13:36 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=279 Skal man lave en fiskesuppe, er det godt at have en god fiskefond. Det er ikke svært at lave, og det koster heller ikke ret meget. Man kan med fordel opbevare den i fryseren, så har man den, når man får lyst til en lækker fiskesuppe eller sauce. Bestil nogle fiskeben fra din fiskehandler – de...

Read More »

Indlægget Fiskefond blev vist første gang den Sisterfood.

]]>

Skal man lave en fiskesuppe, er det godt at have en god fiskefond. Det er ikke svært at lave, og det koster heller ikke ret meget. Man kan med fordel opbevare den i fryseren, så har man den, når man får lyst til en lækker fiskesuppe eller sauce. Bestil nogle fiskeben fra din fiskehandler – de er ofte ganske gratis, og spørg gerne efter ben fra pighvar, hvis de har. Denne opskrift giver 2 liter fiskefond.

 

Fiskefond
Antal personer4-6
Forberedelses tid15 min
Tilberedningstid35 min
Ventetidca 60 min
Ingredienser
Recipe Notes
  1. Rens alle grøntsagerne grundigt for evt jordrester, og skær dem i grove stykker. Skyl fiskebenene under koldt vand.
  2. Kom fiskebenene og grøntsagerne i en stor 10 liters gryde sammen med hvidvinen, og varm op til kogepunktet.
  3. Tilsæt herefter det kolde vand og kog op. Skum overfladen af for urenheder.
  4. Tilsæt salt, peber og urtestilke og lad det hele simre lige så stille i 25 min.
  5. Lad herefter fiskefonden trække i 15 min.
  6. Si fonden gennem en finmasket sigte eller et gammelt viskestykke, og kom den sigtede fond i en ny gryde.
  7. Nu skal fonden koge ind til du har 2 liter fond tilbage. Køl herefter fonden af og den er nu klar til brug i en evt fiske- eller skaldyrssuppe. Frys evt fonden ned i mindre portioner.

Indlægget Fiskefond blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/fiskefond/feed/ 0
Focaccia med rosmarin http://sisterfood.dk/recipe/focaccia-med-rosmarin/ http://sisterfood.dk/recipe/focaccia-med-rosmarin/#respond Wed, 20 Apr 2016 10:17:34 +0000 http://sisterfood.dk/?post_type=recipe&p=276 Focaccia med rosmarin er et lækkert brød, som er godt tilbehør til både tapas, forret eller en buffet. Rosmarinen giver en krydret smag, som smager rigtig dejligt. Focaccia er nemt at lave og kan serveres, når man har behov for at lave et brød til mange gæster. Det kan nemt fryses ned, så holder det sig...

Read More »

Indlægget Focaccia med rosmarin blev vist første gang den Sisterfood.

]]>

Focaccia med rosmarin er et lækkert brød, som er godt tilbehør til både tapas, forret eller en buffet. Rosmarinen giver en krydret smag, som smager rigtig dejligt. Focaccia er nemt at lave og kan serveres, når man har behov for at lave et brød til mange gæster. Det kan nemt fryses ned, så holder det sig frisk og lækkert, og det er hurtigt at varme op.

 

Focaccia med rosmarin
Antal personer8
Forberedelses tid25 min
Tilberedningstid30 min
Ventetid60 min
Ingredienser
Topping
Instruktioner
Recipe Notes
  1. Kom vandet i en røremaskine, og tilføj gær og rør på lavt gear til gæren i opløst.
  2. Tilføj først Ølandsmel, og kom den italienske mel i lidt af gangen, og rør fortsat på lavt gear til dejen er lind og uden klumper.
  3. Fortsæt med at køre dejen på maskinen på lavt gear i 15 min.
  4. Lad herefter dejen hvile i skålen i 30 min til dejen har fået ca dobbelt størrelse.
  5. Tag dejen ud og læg den på en bradepande, og rul dejen ud så den er fordelt i hele bradepanden.
  6. Lad nu igen dejen hvile i 30 min.
  7. Lav forsigtigt små huller i dejen med dine fingre, og fordel olivenolien ovenpå, og smør det godt ud over det hele, den må gerne fordele sig i hullerne.
  8. Drys med flagesalt og rosmarin.
  9. Bag focaccia midt i ovnen på 230 grader C i ca 30 min til den er dejlig lysebrun.
  10. Focacciabrødet kan sagtens fryses og gemmes til en senere lejlighed.

Indlægget Focaccia med rosmarin blev vist første gang den Sisterfood.

]]>
http://sisterfood.dk/recipe/focaccia-med-rosmarin/feed/ 0