flødeost naturel Arkiv - Sisterfood

Skinkestang med svampe

Anne_Daus — Thu, 31 Jan 2019 15:19:41 +0000

Så er der lækker skinkestang med svampe. Den er god som forret, men vi bruger den også tit som del af en buffet til brunch eller frokost. Er du til andet fyld, kan du også bruge kylling eller laks (100 g fersk og 50 g røget).

Vi pakker fyldet ind i butterdej, som gør skinkestangen dejlig sprød. Der er brugt grønkål, men spinat kan også sagtens bruges.

Skinkestang med svampe

Ingredienser

Recipe Notes

Læg butterdejen på en tallerken.
Rengør svampe og løg, og skær dem i tern.
Varm olien op, og steg begge dele på en pande. Væsken i svampene skal være næsten væk.
Skyl grønkålen, tag stilken fra, og skær den groft, og kom det ned til svampe og løg.
Skær skinken i mindre stykker, og tilsæt den sammen med citronskal.
Sluk panden, og tilsæt flødeost.
Rør til osten smelter, og smag til med salt og peber.
Tænd ovnen på 180 grader.
Drys lidt mel på bordet, og læg butterdejspladerne ved siden af hinanden. De skal dække lidt ind over hinanden.
Tryk dem sammmen ved overlapningerne med en gaffel. Vend dem om, og gør det igen.
Rul dejen ud med en kagerulle, til den måler ca. 30x40.
Læg fyldet på den ene halvdel, læg dejen henover, og klem igen enderne sammen med en gaffel.
Pisk et æg, og pensl skinkestangen.
Bag den midt i ovnen i ca. 30 min.
Tag skinkestangen ud, og spis den lun.

Indlægget Skinkestang med svampe blev vist første gang den Sisterfood.

Vintermos med selleri

Anne_Daus — Wed, 09 Jan 2019 12:00:28 +0000

Denne vintermos med selleri er rigtig lækkert tilbehør til f.eks. en sammenkogt ret, brændende kærlighed eller et godt stykke kød. Sellerien tilfører ekstra smag. Kan du lide andre rodfrugter som søde kartofler, jordskokker eller gulerødder, kan du også bruge dem i stedet for. Det er perfekt tilbehør i efterårs- og vintermånederne.

Vintermos med selleri

Ingredienser

Recipe Notes

Gør grøntsagerne i stand, og skær dem i mindre stykker.
Kog dem møre i vand.
Hak persillen.
Si næsten al væden fra, og og mos dem sammen med olie, hakket persille og flødeost.
Smag til med sal tog peber, og server.

Indlægget Vintermos med selleri blev vist første gang den Sisterfood.

Tunmousse med kapers

Anne_Daus — Sun, 21 Oct 2018 13:13:54 +0000

I vores optik er tunmousse helt undervurderet. Vi synes, det er godt som forret, som en del af tapas eller som tilbehør til frokost. Det er jo super nemt, og så er det meget billigt.

Dette er en version af tunmousse med kapers og bladselleri. Det gør den frisk og let i smagen. Din tounmousse opgraderes selvfølgelig, hvis du laver din egen Mayo med sennep

Tunmousse med kapers

Antal personer4-6

Ingredienser

Recipe Notes

Skyl og snit din bladselleri fint.
Dræn tunen for olie, og bland det i en skål sammen med bladselleri, flødeost, mayonnaise, salt, peber og saften fra citronen.
Blend eller hak kapers og dild (evt. løvstikke) rigtig fint, og bland det i din tunmousse.
Smag den til med salt og peber.

Indlægget Tunmousse med kapers blev vist første gang den Sisterfood.