Indlægget Skinkestang med svampe blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Så er der lækker skinkestang med svampe. Den er god som forret, men vi bruger den også tit som del af en buffet til brunch eller frokost. Er du til andet fyld, kan du også bruge kylling eller laks (100 g fersk og 50 g røget).
Vi pakker fyldet ind i butterdej, som gør skinkestangen dejlig sprød. Der er brugt grønkål, men spinat kan også sagtens bruges.
- 4plader butterdej
- 1 løg
- 2stilke grønkål
- 150g god skinke
- 4spsk flødeost naturel
- 1-2 portobellosvampe
- 1tsk revet citronskal
- salt
- peber
- 1 æg til pensling
- 1spsk olivenolie
- Læg butterdejen på en tallerken.
- Rengør svampe og løg, og skær dem i tern.
- Varm olien op, og steg begge dele på en pande. Væsken i svampene skal være næsten væk.
- Skyl grønkålen, tag stilken fra, og skær den groft, og kom det ned til svampe og løg.
- Skær skinken i mindre stykker, og tilsæt den sammen med citronskal.
- Sluk panden, og tilsæt flødeost.
- Rør til osten smelter, og smag til med salt og peber.
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Drys lidt mel på bordet, og læg butterdejspladerne ved siden af hinanden. De skal dække lidt ind over hinanden.
- Tryk dem sammmen ved overlapningerne med en gaffel. Vend dem om, og gør det igen.
- Rul dejen ud med en kagerulle, til den måler ca. 30x40.
- Læg fyldet på den ene halvdel, læg dejen henover, og klem igen enderne sammen med en gaffel.
- Pisk et æg, og pensl skinkestangen.
- Bag den midt i ovnen i ca. 30 min.
- Tag skinkestangen ud, og spis den lun.
Indlægget Skinkestang med svampe blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Bagt æbledessert med marcipan blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Bagt æbledessert med marcipan laves lige inden servering og serveres lun. Den tager kun ca. 10 min. at tilberede. Den har en god smag af æble, mandler og marcipan, og så gør butterdejen, at den får lidt crunch. Desserten bliver flottest, hvis du vælger nogle røde æbler f.eks Ingrid Marie. Vi serverer altid en god is til: f.eks. Vanilleis med marscapone eller Vanilleis
- Tag butterdejen op af fryseren, og del hver plade i to firkantede stykker. Læg dem på en plade med bagepapir.
- Tænd ovnen på 200 grader
- Skær 4 skiver marcipan på en centimeters tykkelse.
- Skær æblerne i MEGET tynde skiver (eller brug et mandolinjern)
- Hak mandlerne fint.
- Læg en skive marcipan midt på butterdejen.
- Drys med hakkede mandler.
- Tag æblerne, og fordel dem i lag ovenpå.
- Si noget flormelis på toppen.
- Bag kagerne midt i ovnen i 15-20 min. De skal være sprøde og gyldne.
- Tag kagerne ud af ovnen, læg dem på en tallerken.
- Fordel en kugle vanilleis på toppen og drys med flormelis.
Indlægget Bagt æbledessert med marcipan blev vist første gang den Sisterfood.
]]>