Indlægget Guldkage blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Som børn har vi ofte fået denne lagkage, som bare blev kaldt guldkage. Vi ved ikke helt, hvorfor den hedder guldkage, men det er nu et ret passende navn til den, synes vi :-). Den er simpel at lave, og smager helt fantastisk, enten som dessert eller til en kop kaffe. Man kan sagtens peppe den lidt op med en hindbærsylt eller nogle friske bær, hvis man vil det. På billedet er den pyntet med flormelis og frysetørrede hindbær.
- Tænd ovnen på 150 grader.
- Del æggene i hvider og blommer.
- Pisk hvider og 160 g sukker i en skål, til du får en luftig marengsmasse.
- Pisk æggeblommer, margarine og 70 g sukker sammen i en skål.
- Bland mel og bagepulver i, og vend det forsigtigt sammen med en dejskraber.
- Put dejen i to smurte lagkageforme (eller to springforme), og bred dem ud med en kniv.
- Fordel marengsmassen ovenpå.
- Bag kagerne i ovnen i ca. 1/2 time.
- Tag kagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist.
- Pisk fløden til en let flødeskum, og fordel flødeskummet mellem de to bunde.
- Pynt evt. kagen, og server.
Indlægget Guldkage blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Verdens bedste lagkagebunde blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Disse lagkagebunde har vores mor altid bagt og de er super gode og lette. Vi er opvokset med, at det aldrig kan betale sig at købe lagkagebundene, da de smager så meget bedre, hvis man bager dem selv – og så er de super nemme at bage.
- 4stk æg
- 2dl sukker
- 60g hvedemel
- 40g kartoffelmel
- 1tsk bagepulver
- Pisk æg og sukker luftigt i ca 5 min.
- Bland hvedemel, bagepulver og kartoffelmel i en skål
- Sigt melblandingen i æggemassen, og rør forsigtigt dejen sammen med en dejskraber, men husk, det er vigtigt at bevare luften i dejen.
- Fordel dejen i to lagkagebundsforme eller to springeforme (hvis du kun har én springform, så bag en stor og tyk bund, og skær den igennem bagefter til to tynde bunde med en brødkniv)
- Bag bundene ved 225 grader i 5-7 min til de er godt gyldne (hvis du bager én tyk bund skal du bage den ca 30 min ved 200 grader)
- Lad bundene køle af, inden du tager dem ud af formene med en kagespatel.
Indlægget Verdens bedste lagkagebunde blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Brødlagkage med banan blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Brødlagkage med banan er en rigtig lækker lagkage, som passer godt både til fødselsdag eller kaffebord. Vores unger er vilde med den, og det er de voksne også :-).
Man kan sagtens udelade Cointreau, hvis man vil det. Man kan lave den dagen i forvejen og lade den trække til næste dag. Det er super nemt, for så skal den bare pyntes med flødeskum på selve dagen.
- 8 æg
- 400g sukker
- 250g revet rugbrød
- 2spsk kakao
- 2spsk kartoffelmel
- 12tsk bagepulver
- 60g hakkede mandler eller nødder
- 2-3 bananer
- 5dl fløde
- 50g mørk chokolade
- 40g makroner
- 20ml cointreau
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Pisk æggerblommer og sukker til en let og luftig æggesnaps
- Kom revet rugbrød, kakao, kartoffelmel, bagepulver og hakkede nødder i.
- Pisk hviderne stive.
- Vend forsigtigt hviderne i massen med en dejskraber.
- Fordel bundene i 3 forme og bag dem 20 min. i ovnen.
- Tag bundene ud, og lad den køle af.
Fyld:
- Put den første bund på et lagkagefad.
- Skær banerne i skiver og fordel dem på den bund et.
- Knus makronerne og drys dem over bananerne.
- Fordel cointreu over bananerne.
- Læg næste bund på.
- Pisk løden stiv, og fordel halvdelen ovenpå bund to.
- Læg den øverste bund på, og fordel resten af flødeskummet på toppen og siderne.
- Riv chokoladen på toppen og server.
Indlægget Brødlagkage med banan blev vist første gang den Sisterfood.
]]>