Spaghetti med fetapesto

Når det skal være nemt, er det altid lækkert med pasta. Denne spaghetti med fetapesto er hurtig og nem at lave. Den fungerer som en ret i sig selv, men kan også bruges som tilbehør. Fetaosten giver en god og cremet konsistens til retten og pinjekernerne giver en lidt nøddeagtig smag. Man kan bruge de urter, man har lyst til – basilikum, persille, purløg, ramsløg eller andet. I denne opskrift har vi brugt basilikum.

Spaghetti med fetapesto

[2] Print Recipe

Spaghetti med fetapesto [2] Print Recipe

Ingredienser

• 1 pose pinjekerner ^[3]
• 1 dl god jomfruolivenolie ^[4]
• 1 potte frisk basilikum ^[5]
• 70 g feta ^[6]
• 400-500 g spaghetti ^[7]
• 1/2 skal af citron ^[8]

Antal personer:

Recipe Notes

1. Rist pinjekernerne på en tør pande, og køl dem af.
2. Kog spaghettien al dente i en gryde med rigeligt vand og salt.
3. Put de ristede pinjekerner, feta og urter i en blender, og blend til du har en ensartet creme. Smag pestoen til med salt og peber.
4. Bland spaghettien med fetapestoen og anret med revet citronskal og friskkværnet peber.

Del denne opskrift