Blommekompot

Blommer er en hel fantastisk ting. De er søde, men har samtidig en god bitterhed, som passer godt til rigtig mange ting. Denne blommekompot kan bl.a bruges til panna cotta eller som tilbehør til ost.

Find en opskrift på panna cotta her:

Her er både en gul og en rød kompot 🙂

Blommekompot

Print Recipe

Blommekompot Print Recipe

Ingredienser

• 1,5 kg blommer
• 500 g sukker
• 1/2 stang god vanille
• 1 dl cointreau
• 3 spsk maizena

Antal personer:

Recipe Notes

1. Skyl blommerne, og put dem i en gryde.
2. Flæk vanillestangen, og skrab kornene ud.
3. Tilsæt sukker, vanillekorn og stang samt cointreau.
4. Kog blommerne i ca. en halv time, til de er helt møre.
5. Jævn blommekompotten med 3 spsk maizena og vand.
6. Afkøl blommekompotten og sorter stenene fra.

Del denne opskrift