Appelsinkaramelliserede gulerødder

Appelsinkaramelliserede gulerødder er lækkert tilbehør til at godt stykke kød. De passer godt til efterår og vinter. De er bedst, hvis man kan få fat i nogle gulerødder, som ikke er alt for store. Det ser farverigt ud, hvis man kan få fat i gulerødder med flere farver.

Prøv f.eks. Langtidsstegt lammeryg ^[2] eller Culotte ^[3]. Det er også lækkert med Bagte små kartofler med rødløg og timian ^[4] til kødet.

Appelsinkaramelliserede gulerødder

[5] Print Recipe

Antal personer	Forberedelses tid
6	5

Tilberedningstid

10

Antal personer Forberedelses tid 6 5

Tilberedningstid 10

Appelsinkaramelliserede gulerødder [5] Print Recipe Antal personer Forberedelses tid 6 5 Tilberedningstid 10 Antal personer Forberedelses tid 6 5 Tilberedningstid 10

Ingredienser

• 500 g små gulerødder ^[6]
• timian ^[7]
• Saft og skal fra en appelsin ^[8]
• Skovsyre til pynt ^[9]
• salt ^[10]
• peber ^[11]
• evt. lidt morgenfrueblade ^[12]

Antal personer:

Recipe Notes

1. Gulerødderne gøres rene og skæres i halve eller kvarte på langs (afhængig af størrelsen)
2. Varm smørret op på panden, og rist gulerødderne.
3. Hak timian, put det på panden, og skru lidt ned for blusset.
4. Når gulerødderne efter 5-10 min er ved at være møre (tjek ved at prikke i dem med en urtekniv) hældes saften fra appelsinen på panden.
5. Rist dem yderligere til saften forsvinder, og gulerødderne er helt gyldne.
6. Anret dem på et fad, og krydr dem med salt og peber.
7. Riv lidt af skallen, og pynt med skovsyre og evt. tørrede morgenfrueblade.

Del denne opskrift