Indlægget Naanbrød blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Naanbrød er lækkert som tilbehør til mange forskellige retter. De er gode, uanset sæson. Prøv dem f.eks til Karrysuppe med kylling eller til Svampesuppe.
De tager ikke lang tid at lave. Har du en pizzasten eller et pizzastål får de ekstra godt med varrme, dette giver en mere sprød bund. Hvid du vil tilføje smag til dine naanbrød kan de drysses med hakkede urter og evt hvidløg lige efter bagningen.
Opskriften giver 8-10 stk.
- 25g gær
- 1dl kogende vand
- 3dl cremefraiche eller yoghurt
- 1/2dl olie
- 1tsk salt
- 1tsk sukker
- 450g manitoba mel
- 1spsk nigellafrø
- 30g smeltet smør
- Hæld kogende vand i en skål.
- Bland creme fraiche, æg, salt, sukker, olie og gær i.
- Bland melet i lidt ad gangen, og rør det til en lind dej.
- Lad dejen hæve i 30 min.
- Tænd ovnen på 240 grader.
- Hæld dejen ud på et meldrysset bord, mas dejen lidt flad, og skær den i 8-10 stykker.
- Form dejstykkerne runde og lidt aflange, og pres dem lidt flade på et stykke bagepapir.
- Pensl dem med vand, og drys med nigellafrø.
- Lad dem efterhæve i 15 min.
- Bag dem i ovnen i ca. 10 min, til de er gyldne.
- Smelt smørret.
- Tag naanbrødene ud, pensl dem med smørret, og drys evt. med hakkede urter, og lad dem køle af på en bagerist.
Indlægget Naanbrød blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Chokoladekage med kokos blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Chokoladekage med kokos
Vi elsker jo kage :-), og vi kan lide stort set alle slags. Denne chokoladekage med kokos er simpelthen en klassiker, som både børn og voksne elsker. Kokosmassen på toppen er med til, at kagen holder sig lækker og fugtig i flere dag, så man kan sagtens bage den dagen i forvejen. Den er meget nem at lave og kræver ikke meget tid.
- 3 æg
- 400g sukker
- 2dl kakaomælk
- 300g mel
- 3tsk bagepulver
- 1 1/2tsk vanillesukker
- 3spsk kakaopulver
- 200g flydende fedtstof eller smør
- 100g smeltet smør
- 150g kokosmel
- 200g flormelis
- 1/2dl kaffe
- 2spsk kakao
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Pisk æg og sukker i en skål.
- Tilsæt flydende fedstof.
- Bland mel, kakaopulver, bagepulver og vanille i en skål, og put det i æggesnapsen sammen med kakaomælk. Rør det forsigtigt sammen.
- Put dejen i en bradepande, og bag kagen i ca. 25 min.
- Kokostopping: Bland flormelis, smør, kakao, kokos og kafffe i en gryde, og varm det op til det er en homogen masse.
- Når kagen er kølet af smøres kokosmassen på kagen.
Indlægget Chokoladekage med kokos blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Krydderboller blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Hvem elsker ikke krydderboller? Vores børn er vilde med dem. Derfor har vi lavet vores egen opskrift, så de kan blive forkælet i en weekend. Vi bruger kærnemælk og creme fraiche i opskriften. Det giver en fin og blød bolle. De kan spises, som de er, men er selvfølgelig super, hvis de får en tur på brødristeren. Opskriften giver ca. 10 stk.
- 3dl kærnemælk
- 2spsk creme fraiche 18%
- 1dl smeltet smør
- 25g gær
- 3tsk sukker
- 0,5tsk salt
- 1 æg
- 550g mel
- 1tsk kardemomme
- Lun kærnemælken i en gryde, og put den i en røreskål.
- Tilsæt creme fraiche, smeltet smør, salt, sukker, æg, kardemomme og gær.
- Rør massen lidt, inden du tilsætter mel lidt ad gangen.
- Sørg for at få dejen æltet rigtig godt.
- Stil dejen til hævning i to timer.
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Form bollerne, sæt dem på pladen, og lad dem efterhæve i 30 min.
- Bag bollern i ca. 20 min , til de er gyldne.
- Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist.
Indlægget Krydderboller blev vist første gang den Sisterfood.
]]>