Indlægget Guldkage blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Som børn har vi ofte fået denne lagkage, som bare blev kaldt guldkage. Vi ved ikke helt, hvorfor den hedder guldkage, men det er nu et ret passende navn til den, synes vi :-). Den er simpel at lave, og smager helt fantastisk, enten som dessert eller til en kop kaffe. Man kan sagtens peppe den lidt op med en hindbærsylt eller nogle friske bær, hvis man vil det. På billedet er den pyntet med flormelis og frysetørrede hindbær.
- Tænd ovnen på 150 grader.
- Del æggene i hvider og blommer.
- Pisk hvider og 160 g sukker i en skål, til du får en luftig marengsmasse.
- Pisk æggeblommer, margarine og 70 g sukker sammen i en skål.
- Bland mel og bagepulver i, og vend det forsigtigt sammen med en dejskraber.
- Put dejen i to smurte lagkageforme (eller to springforme), og bred dem ud med en kniv.
- Fordel marengsmassen ovenpå.
- Bag kagerne i ovnen i ca. 1/2 time.
- Tag kagerne ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist.
- Pisk fløden til en let flødeskum, og fordel flødeskummet mellem de to bunde.
- Pynt evt. kagen, og server.
Indlægget Guldkage blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Mormor Astrids kringle blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Kringle
Man skulle måske tro, at kringle er gammeldags, men det passer slet ikke. Vi har valgt at dedikere denne kringle til vores mormor. Derfor hedder den: Mormor Astrids kringle. Vi har fået den hos hende, siden vi var helt små. Det er ren nostalgi at spise den. Det er helt med vilje, at det er margarine i opskriften. Den bliver bare bedst sådan 
Man kan sagtens variere fyldet f.eks med: æbler, chokolade, nødder eller rosiner. Det kan kombineres på mange måder. Kun fantasien sætter grænser.
Der er to slags fyld at vælge mellem i opskriften. Fyld 1 er den traditionelle, og fyld 2 er med blåbær og marcipan. Laver du fyld 2, piskes det sammen i en skål og smøres på dejen.
Den passer perfekt til kaffebordet, men kan også sagtens bruges som fødselsdagskringle.
- 125g margarine
- 100g sukker
- 2spsk kanel
- 50g marcipan(kan også udelades)
- Perlesukker til pynt
- 1/2 æg til pensling
- 1spsk kakao
- 1dl blåbærmarmelade
- 200g revet marcipan
- 100g smør
- Mel og sukker kommes i en skål og margarinen suldres heri.
- Gæren røres ud i den lunkne vand og blandes i skålen sammen med æggene.
- Dejen hæver i 45 min.
- Tænd ovnen på 170 grader.
- Dejen rulles ud til en firkant.
- Margarinen (og evt. marcipan) skæres i stykker og fordeles på dejen.
- Bland sukker, kanel og kakao og drys det over dejen.
- Fold enderne først, fold herefter dejen i tre, så den bliver rektangulær.
- Pensl kringlen med æg og drys med perlesukker.
- Bages i 20-25 mm og køles af på en bagerist, inden den skæres.
Indlægget Mormor Astrids kringle blev vist første gang den Sisterfood.
]]>