Indlægget Kanelsnegle blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Kanelsnegle skal have godt med fyld. Det er super nemt at servere til en fødselsdag eller til søndagskaffen. Vi kan godt lide at blande kanel og kakao. Denne opskrift giver ca. 22 stk.
- Lun mælken sammen med smør, og put den i en skål sammen med gær, sukker og æg.
- Put melet i lidt ad gangen, og ælt dejen grundigt. Den skal være elastisk.
- Lad dejen hæve i 1-3 timer.
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Bland sukker, kanel og kakao i en skål.
- Del dejen i to, og rul dem ud til to kvadrater på størrelse med en bagerist.
- Fordel sukkerblanding og smør på dejen, og rul den sammen.
- Skær dejen i det antal snegle, du gerne vil have, og placer dem på en bageplade med bagepapir.
- Lad kanelsneglene efterhæve i ca. 20 min.
- Bag dem i ovnen i ca. 20 min.
Indlægget Kanelsnegle blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Mormor Astrids kringle blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Kringle
Man skulle måske tro, at kringle er gammeldags, men det passer slet ikke. Vi har valgt at dedikere denne kringle til vores mormor. Derfor hedder den: Mormor Astrids kringle. Vi har fået den hos hende, siden vi var helt små. Det er ren nostalgi at spise den. Det er helt med vilje, at det er margarine i opskriften. Den bliver bare bedst sådan 
Man kan sagtens variere fyldet f.eks med: æbler, chokolade, nødder eller rosiner. Det kan kombineres på mange måder. Kun fantasien sætter grænser.
Der er to slags fyld at vælge mellem i opskriften. Fyld 1 er den traditionelle, og fyld 2 er med blåbær og marcipan. Laver du fyld 2, piskes det sammen i en skål og smøres på dejen.
Den passer perfekt til kaffebordet, men kan også sagtens bruges som fødselsdagskringle.
- 125g margarine
- 100g sukker
- 2spsk kanel
- 50g marcipan(kan også udelades)
- Perlesukker til pynt
- 1/2 æg til pensling
- 1spsk kakao
- 1dl blåbærmarmelade
- 200g revet marcipan
- 100g smør
- Mel og sukker kommes i en skål og margarinen suldres heri.
- Gæren røres ud i den lunkne vand og blandes i skålen sammen med æggene.
- Dejen hæver i 45 min.
- Tænd ovnen på 170 grader.
- Dejen rulles ud til en firkant.
- Margarinen (og evt. marcipan) skæres i stykker og fordeles på dejen.
- Bland sukker, kanel og kakao og drys det over dejen.
- Fold enderne først, fold herefter dejen i tre, så den bliver rektangulær.
- Pensl kringlen med æg og drys med perlesukker.
- Bages i 20-25 mm og køles af på en bagerist, inden den skæres.
Indlægget Mormor Astrids kringle blev vist første gang den Sisterfood.
]]>