Indlægget Portobellosvampe med fyld blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Portobellosvampe med fyld
Mangler du noget lækkert tilbehør til dit kød? Så prøv disse portobellosvampe med fyld. De kan også sagtens spises som en ret i sig selv sammen med en lækker salat f.eks Rå blomkålssalat med fennikel og pinjekerner
De er nemme og hurtige at lave. Til fyldet bruger vi pinjekerner, løg, feta og flødeost. Det giver en god, cremet konsistens og en fin nøddet smag. Du kan sagtens putte andre ting i dit fyld, f.eks spinat.
- 4 portobellosvampe
- 30g pinjekerner
- 2små skalotteløg
- 1fed hvidløg, hakket
- 100g smuldret feta
- 2spsk flødeost
- 2spsk hakket persille
- friskkværnet peber
- 1spsk olie
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Rist pinjekernerne på en pande, og lad dem køle af på en tallerknen.
- Rengør svampene, og tag stilken af.
- Skær løgene i mindre stykker, og steg dem i olie (ca. 2 min) på panden sammen med hakket hvidløg.
- Hak stilkene, og steg dem sammen med løgene i ca. 2 min.
- Sluk for panden, og tilsæt flødeost, og rør det godt sammen.
- Put fyldet i en skål, og tilsæt smuldret feta, lidt peber og hakket persille (gem lidt lidt pynt).
- Put fyldet i svampene, og bag dem i ovnen i ca. 25 min.
- Tag svampene ud, drys med frisk persille og server.
Indlægget Portobellosvampe med fyld blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Spaghetti bolognese blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Spaghetti bolognese
I vores familie er spaghetti bolognese et hit hos både store og små. Det er nemt at lave, og alle bliver glade. Vil man gøre den ekstra lækker, kan man jo lave sin egen pasta til.
- 1spsk olivenolie
- 1stk hakket løg
- 2stk gulerødderi meget små tern
- 1stængel blegsellerii små tern (alternativt knoldselleri)
- 500g hakket oksekød
- 1dåse flåede tomater
- 2stk bouillon terninger
- 750ml vand
- 2dl rødvin
- 1stk parmesanost
- 2fed hvidløg, hakket
- salt
- 1lille håndfuld frisk basilikum
- Hak løg, gulerødder (i små tern), selleri (i små tern).
- Svits løgene i olivenolien i ca 1 min uden de tager farve.
- Tilsæt gulerødder, hvidløg og selleri og steg 5 min på middel varme. Kom herefter over i en skål.
- Steg kødet ved høj varme
- Tilsæt grøntsagerne, rødvin, flåede tomater, vand, bouillon, basilikum og hele herligheden skal nu koge ind. Det tager ca 60-75 min ved middel svag varme (det skal koge lige så stille).
- Kog pasta efter eget valg.
- Server med parmesan på toppen
Indlægget Spaghetti bolognese blev vist første gang den Sisterfood.
]]>