Indlægget Müslibarer blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Müslibarer er altid rare at have, hvis man er lidt sulten, eller hvis man har brug for en snack til madpakken. Vores unger er vilde med at få dem med. Hvis mam synes, det er for meget med chokolade på, kan det sagtens udelades. De tørrede tranebær kan ogsåerstattes af rosiner eller andre tørrede frugter. De er super nemme at lave, og denne opskrift giver ca. 14 stk.
- 120g havregryn
- 70g kokos
- 70g hakkede nødder
- 70g tørrede tranebær
- 1spsk sukker
- 1dåse kondenseret mælk
- 100g chokolade til pynt
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Hak nødder og tranebær.
- Bland alle ingredienserne i en skål.
- Beklæd en lille bradepande 20x20 med bagepapir. En større kan også gøre det, så fylder det bare ca. halvdelen af bradepanden. Tykkelsen på barrene skal være ca. 2 cm.
- Bag massen i ovnen i ca. 25-30 min. Den skal være gylden på toppen.
- Tag massen ud af ovnen, og skær den i passende stykker. Læg dem herefter på en bagerist, til de er kølet af.
- Smelt chokoladen over vandbad, og pynt dine müslibarer, og server når chokoladen er størknet.
Indlægget Müslibarer blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Bagte auberginer med tranebær og løg blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Bagte auberginer med tranebær og bløde løg
Disse bagte auberginer med tranebær og bløde løg er både stærke og krydrede. Fyldet giver et godt modspil, da der er sødme i tranebærrene og de bløde løg. Retten kan sagtens stå alene, men kan også bruges som tilbehør.
- 1 aubergine
- 2spsk god jomfruolivenolie
- 1tsk paprika
- 1/2tsk spidskommen
- 1/2tsk tørret koriander
- 1knivspids røget paprika (kan udelades)
- 1fed hvidløg
- 1/2tsk chili
- 1/2 økologisk lime (saften)
- 1 løg
- 2spsk god jomfruolivenolie
- 1/2dl tørrede tranebær
- persille til pynt
- 2spsk creme fraiche 18%
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Vask auberginen, og del den i to.
- Rids den på kryds og tværs med en kniv
- Put olie, paprika, spidskommen, koriander, chili og røget paprika i en skål.
- Tilsæt saften af en halv lime og et fed knus hvidløg.
- Fordel marinaden auberginerne, og bag dem i oven i 5o - 60 min.
- Skræl løget, og skær det i skiver.
- Varm olien på en pande, og steg løgene, til de er fint gyldne (ca. 20 min)
- sluk for blusset, og tilsæt tranebær og hakket persille lige inden auberginerne er færdige, så persillen beholder den grønne farve.
- Tag auberginerne ud, og fordel fyldet på dem. Pynt med creme fraiche.
Indlægget Bagte auberginer med tranebær og løg blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Salat med rå blomkål, tranebær og pistacienødder blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Rå blomkål smager rigtig friskt. Det har godt af at få lidt syre og sødme med på vejen, så passer det til utrolig mange retter. Salaten behøver på ingen måde at være hjertesalat, det kan vi bare godt lide.
- 3-4buketter blomkål
- 1/2 økologisk lime
- 2blade hjertesalat
- 1spsk god jomfruolivenolie
- 2spsk pistacienødder
- 1/2dl tørrede tranebær
- Rist pistacienødderne på en tør pande, og lad dem køle af
- Rens blomkålen og snit den fint med en kniv eller på et mandolinjern.
- Rens salaten, og skær den i tynde strimler.
- Bland olie og limesaft i en skål, og put den på blomkålen.
- Bland blomkålen med salat og tranebær, og anret den på et fad.
- Pynt med hakkede pistacienødder.
Indlægget Salat med rå blomkål, tranebær og pistacienødder blev vist første gang den Sisterfood.
]]>