Indlægget Vanillesmåkager med citron blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Så er det tid til småkager. Vanillesmåkager med citron er sprøde og med en frisksmag af lidt citrus. De bliver bedst, hvis dejen kommer på køl. Har du ikke tid til at putten dem i køleskabet i en time, kan de sagtens puttes i fryseren i 10 – 15 min. De er gode til jul, men kan sagtens bruges i andre sammenhænge. Opskriften giver ca. 70 småkager.
- 325g mel
- 100g flormelis
- 2knivspids hjortetaksalt
- 250g smør
- 2spsk vand
- skal af en øko citron
- 50g hvid chokolade
- 1 vanillestang
- Skrab vanillekornene ud af vanillestangen.
- Hak chokoladen.
- Bland alle ingredienserne i en skål, og bland det godt sammen - gerne med en røremaskine.
- Ælt dejen kort, og del den i to. Ruk den herefter til to "pølser".
- Læg dejen på køl i en times tid.
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Skær kagerne i en halv centimeters tykkel, og put dem på en bageplade med bagepapir.
- Bag kagerne ca. 8 min i ovnen - de skal være ret lyse i kanten.
- Tag kagerne ud, og lad dem køle af på en bagerist.
Indlægget Vanillesmåkager med citron blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Citrontærte blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Denne tærte er bare så lækkert. Citronen giver den en fin syrlighed, som gør smagen let. Den er lækker som dessert, men kan også sagtens bruges som tilbehør til søndagskaffen. Vi har brugt den som en del af et dessertbord med flere forskellige kager. Det var et stort hit.
- 2,5dl hvedemel
- 0,5 dl sukker
- 1tsk vanillesukker
- 150g smør
- 3 mellemstore æg
- 2dl sukker
- 0,5dl hvedemel
- 1citron revet skal aføko
- 6spsk citrosaft
- Kom alle ingredienser til bunden i en røremaskine og rør kun til dejen har samlet sig. Hvis du ikke har en røremaskine så smuldr smøret i melet. Lad dejen hvile i køleskabet i 30 min.
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Rul dejen ud og kom den i en tærteform, gerne en med løs bund. Køl herefter igen i 15 min.
- Bag bunden i ovenen i 12-15 min til den er let gylden.
- Pisk imens sukker og æg godt og sigt melen i og tilsæt citronsaft og skal. Vend forsigtigt dejen rundt.
- Kom fyldet i bunden. Bag nu kagen i 10 min og når du har taget kagen ud af ovnen drysses med det samme med flormelis med en si til kagen er dækket. Kagen køles af og pyntes evt med flødeskum og/eller bær.
Indlægget Citrontærte blev vist første gang den Sisterfood.
]]>