[1]Spaghetti bolognese
I vores familie er spaghetti bolognese et hit hos både store og små. Det er nemt at lave, og alle bliver glade. Vil man gøre den ekstra lækker, kan man jo lave sin egen pasta til.
Ingredienser
- 1 spsk olivenolie [4]
- 1 stk hakket løg [5]
- 2 stk gulerødder [6] i meget små tern
- 1 stængel blegselleri [7] i små tern (alternativt knoldselleri)
- 500 g hakket oksekød [8]
- 1 dåse flåede tomater [9]
- 2 stk bouillon terninger [10]
- 750 ml vand [11]
- 2 dl rødvin [12]
- 1 stk parmesanost [13]
- 2 fed hvidløg, hakket [14]
- salt [15]
- 1 lille håndfuld frisk basilikum [16]
Antal personer:
Recipe Notes
- Hak løg, gulerødder (i små tern), selleri (i små tern).
- Svits løgene i olivenolien i ca 1 min uden de tager farve.
- Tilsæt gulerødder, hvidløg og selleri og steg 5 min på middel varme. Kom herefter over i en skål.
- Steg kødet ved høj varme
- Tilsæt grøntsagerne, rødvin, flåede tomater, vand, bouillon, basilikum og hele herligheden skal nu koge ind. Det tager ca 60-75 min ved middel svag varme (det skal koge lige så stille).
- Kog pasta efter eget valg.
- Server med parmesan på toppen
Del denne opskrift