Indlægget Fladbrød med blå birkes blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Dette fladbrød med blå birkes passer godt til alle mulige forskellige ting. Det er lækkert som tilbehør til mad, det kan bruges som sandwichbrød , og det kan også bruges til morgenmad eller brunch. Det særlige er den æggemasse brødet skal pensles med. Det smager godt og tilfører ekstra fugt og smag til brødet. I denne opskrift er der birkes på toppen, men du kan også sagtens bruge sesamfrø, nigellafrø, solsikkekerner eller andet.
Prøv det f. eks til Rejesalat med radiser og blegselleri
Fladbrød med blå birkes
Dette fladbrød er godt både som tilbehør eller som morgenbrød. Dressingen holder brødet friskt og giver smag.
Man kan sagtens variere med meltyper og også birkes kan erstattes af andre ting.
Antal personer8
Tilberedningstid15 min
Ventetid3 timer
Recipe Notes
- Varm mælken op til 37 grader i en gryde.
- Bland mælk, gær, sukker, salt, æg, olie og speltmel i en skål.
- Tilsæt resten af melet lidt ad gangen. Dejen skal være smidig og glat.
- Drys med mel, og lad dejen hæve i ca. to timer.
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Rul dejen ud, så den passer i størrelsen til en bageplade. Lad den efterhæve i ca. 30 min.
- Pisk olie, æg og olie i en skål med en gaffel, til det er en ensartet masse.
- Hæld det ud over dejen, og drys med birkes.
- Bag brødet i 25-30 min.
Indlægget Fladbrød med blå birkes blev vist første gang den Sisterfood.
]]>