Indlægget Cremet rød peber sauce blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Denne opskrift er en lidt spice udgave med sambal oelek, det kan sagtens udelades eller erstattes med chili i stedet. Vi kommer lidt smuldret feta på toppen, med du kan også bruge Prima Donna eller Parmesan.
Spis evt. et stykke lækkert brød til retten f.eks Fladbrød med blå birkes eller Maltboller
Cremet rød peber sauce
Antal personer4
Ingredienser
- 2 kinesiske hvidløg (eller 4 alm fed)
- 1 løg
- 2røde snack peberfrugter
- 1dåse flåede tomater
- 5 soltørrede tomater
- 1/2tsk sambal oelek
- 1-2tsk sukker
- 1spsk olivenolie
- 1/2tsk salt
- 1/2tsk peber
- smuldret feta eller anden ost
- lidt olivenolie
Recipe Notes
- Skræl løg og hvidløg, og skær dem i mindre stykker.
- Rens peberfrugterne, og skær dem i lidt grove stykker.
- Varm olien op i en gryde, og tilsæt løg og hvidløg. Steg ved middel varme i 3-4 min.
- Tilsæt peberfrugter, og steg yderligere i 3 min.
- Kom soltørrede tomater, sambal oelek, 1 tsk sukker, salt og peber i.
- Tilsæt herefter de flåede tomater, og lad saucen simre i en halv times tid.
- Blend saucen, og smag igen til med salt, peber og evt. det sidste sukker.
- Server saucen og top den med lidt olivenolie og feta (eller anden ost).
Indlægget Cremet rød peber sauce blev vist første gang den Sisterfood.
]]>