Indlægget Glutenfrie cookies med chokolade blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Glutenfrie cookies med chokolade
Disse glutenfrie cookies med chokolade smager bare super godt. De er sprøde og fulde af god smag. Er man til noget andet end chokolade, kan man sagtens putte nødder eller andre gode sager i. Opskriften er hurtig at lave og kan sagtens forberedes i forvejen.
Opskriften giver ca. 20 stk.
- 150g blødt smør
- 125g sukker
- 125g brun farin
- 1 æg
- 125g rismel
- 125g mandelmel
- 1tsk bagepulver
- 2tsk vanille
- 250g hakket chokolade
- 1tsk natron
- skallen af en citron
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Rør smør, sukker, brun farin og æg blødt i en skål.
- Bland rismel, mandelmel, natron, vanille, bagepulver og skallen af en citron i en anden skål.
- Hak chokoladen i "chunky" stykker.
- Bland chokoladen i dejen.
- Til sidst kommes alle de tørre ingredienser i dejen.
- Kom dejen i køleskabet i mindst en halv time.
- Lav 6 runde kugler, og placer dem på en bageplade med bagepapir. Mas dem lidt flade med hånden. De flyder en del ud, så der skal være god plads mellem dem. Kom dejen tilbage i køleskabet, indtil den skal bruges igen.
- Bag kagerne i ovnen i 10-12 minutter.
- Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist.
- Opbevares i lufttæt beholder for at bevare sprødheden.
Indlægget Glutenfrie cookies med chokolade blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Chokoladecookies blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Vi elsker cookies i vores familie, og vi kan altid finde en god undskyldning for at bage nogle. Her er en opskrift på chokoladecookies. De går rigtig godt i spænd sammen med Hasselnøddecookies, hvis du vil lave to slags :-). Er du ikke til kakao, kan det sagtens udelades. Man kan sagtens lave dejen dagen i forvejen og have den stående på køl. Bager du store cookies, skal de bages i ca. 13 min. Bager du dem lidt mindre, skal de bage i ca. 10 min.
Denne opskrift giver ca. 70 små cookies eller 18 store.
- 150g blødt smør
- 150g brun farin
- 100g sukker
- 250g mel
- 2 æg
- 1tsk bagepulver
- 1/2tsk natron
- 2spsk kakao
- 200g hakket chokolade
- Put smør, sukker og brun farin i en skål, og rør det godt rundt.
- Tilsæt æg, og rør igen.
- Bland mel, natron, bagepulver og kakao i en anden skål.
- Tilsæt melblanding og hakket chokolade til "æggemassen", og rør, til det er en homogen masse.
- Sæt dejen på køl i mindst to timer.
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Form dine cookies til runde kugler.
- Bag dem i ovnen i ca. 13 min.
- Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af på en bagerist.
Indlægget Chokoladecookies blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Hasselnøddecookies blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Cookies er altid gode at have på lager til en nødens stund :-). I det hele taget er det jo altid lækkert med kage. Disse hasselnøddecookies kan sagtens forberedes i forvejen. Dejen kan laves og stilles på køl, enten dagen før eller nogle timer i forvejen. Vi bruger en blanding af brun farin og sukker. Brun farin har en dybere sukkersmag. Man kan også bruge muscovadosukker, hvis man hellere vil det. Foretrækker man andre nødder en hasselnødder kan de sagtens skiftes ud.
Denne opskrift giver ca. 70 mindre cookies eller 18 store. Bagetiden for store cookies er ca. 13 minutter, hvis de skal være bløde indeni og crunchy i kanten. Foretrækker du en cookie med mere “knas i” skal de bage lidt længere.
Bager du små cookies skal de bages i ca. 12 min.
- 150g blødt smør
- 150g brun farin
- 100g sukker
- 250g mel
- 2 æg
- 1tsk bagepulver
- 1/2tsk natron
- 300g finthakkede hasselnødder
- Bland smør, brun farin og sukker i en røremaskine (eller med en elpisker).
- Tilsæt de to æg, og rør massen homogen.
- Bland mel, natron, bagepulver og finthakkede hasselnødder i en skål.
- Herefter røres det i dejen, til den er rørt godt sammen.
- Lad dejen stå på køl i mindst 1 time (gerne mere)
- Tænd ovnen på 180 grader.
- Form kagerne til kugler (der kan være ca. 12 små på en plade og 6 store)
- Bag dem i ca. 13 min til de er gyldne.
- Lad dem køle af på en bagerist.
Indlægget Hasselnøddecookies blev vist første gang den Sisterfood.
]]>