Indlægget Snydepizza med tortilla blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Til hverdag går alting meget stærkt. Hvis man en dag har travlt, kan man sagtens lave disse pizzaer enten som snack, eller som en let aftensmad. Snydepizza med tortilla kan lave med det fyld, som man selv kan lide, og der er også tid til, at børnene kan være med til at pynte dem.
- 8medium tortilla
- 1pk mozzarellaost
- 4 kartofler
- 1 løg
- 10 små tomater
- frisk oregano
- salt og peber
- 1ds tomatpure
- 1spsk olie
- Varm ovnen op til 220 grader
- Rens kartoflerne, men lad skrællen sidde på. Skær dem i helt tynde skiver, eller brug et mandolinjern.
- Skræl løget og skær det i skiver
- Læg kartofler og løg i en skål, dæk dem med vand, og giv dem 2-3 minutter i mikroovnen.
- Hæld vandet fra, og lad det køle af.
- Smør tortillaerne med tomatpure, og put ost på dem.
- Fordel olien på kartofler og løg, og vend det med hænderne, så olien bliver fordelt.
- Læg kartofler og løg på "pizzaen", og bag den i ovnen til den bliver sprød (ca. 8-10 min)
- Skær tomaterne i skiver.
- Tag pizzaen ud. Læg tomaterne på, og drys med friskhakket oregano. Krydr med friskkværnet peber.
Indlægget Snydepizza med tortilla blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Hjemmelavet pizza – all the way blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Denne pizza er fremstillet helt fra bunden. Vi kan godt lide, at der er lidt grahamsmel i. Det giver en rigtig god sprødhed. Derfor kan du udskifte 100 g hvedemel med grahamsmel :-). Det er vigtigt, at dejen hæver i minimum 6 timer og gerne fra dagen før.
Pizzaen bages med undervarme og maksimum temperatur. Det giver en kort bagetid og en sprød bund.
- 6dl koldt vand
- 1spsk salt
- 10g gær
- 800g hvedemel
- 1ds flåede tomater
- 1tsk salt
- frisk basilikum
- 1-2 portobellosvampe
- 1 løg
- 1pose mozzarellaost
- 4skiver serranoskine
- Put mel, vand og salt i en skål.
- Dejen røres grundigt og æltes gerne i min 5 min. Vær opmærksom på, at der måske skal lidt mere eller lidt mindre mel til. Dejen skal være smidig og sej. Lad dejen hæve i min 6 timer.
- Put flåede tomater, salt og frisk basilikum i en blender, og blend til det er en homogen masse. Stil evt. på køl.
- Rist portobellosvampe og løg på en pande. Vandet fra svampene skal være dampet væk.
- Når dejen har hævet længe nok rulles den tyndt ud, og ovnen tændes på højeste temperatur (275 grader undervarme)
- Put tomatsauce, ost, svampe og løg på pizzaen.
- Bag pizzaen i 7-10 min - hold øje!
- Pizzaen tages ud af ovnen og serranoskinken kommes på.
Indlægget Hjemmelavet pizza – all the way blev vist første gang den Sisterfood.
]]>