Indlægget Chokolademuffins med pekannødder blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Disse muffins har en dejlig smag af nødder og chokolade. Det smager godt med noget syre til, så derfor anbefaler vi vores råsyltede rabarber til. En kugle vanilleis gør heller ingen skade :-). Se en god opskrift her: Vanilleis med marscapone
Opskriften giver ca. 15 stk. Vi anbefaler at bruge store muffinforme. Det giver det bedste resultat.
Chokolademuffins med pekannødder
Ingredienser
- 3 æg
- 300g sukker
- 3dl flydende fedtstof eller smør
- 50g mørk chokolade 70%
- 300g hvedemel
- 2tsk bagepulver
- 2tsk vanillesukker
- 50g pekannødder
- 1,5dl kakaomælk
Drys
- 5g frysetørret blåbær
- 15g sukker
- 20g mandler
Recipe Notes
- Tænd oven på 180 grader varmluft.
- Bland sukker og æg i en skål, og rør det let og luftigt med elpisker eller på en køkkenmaskine.
- Put flydende fedtstof i.
- Bland mel, bagepulver og vanille og vend det i dejen sammen med kakaomælk.
- Hak pekannødderne og tilsæt dem.
- Fordel dejen i muffinformene (det er nemt med en sprøjtepose)
- Hak sukker, mandler og frysetørret blåbær i en lille blender, og drys det på kagerne.
- Bag dem i ca. 20 min, og lad dem køle af på en bagerist.
- Anret og server.
Indlægget Chokolademuffins med pekannødder blev vist første gang den Sisterfood.
]]>