Indlægget Rejer med nye asparges blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Rejer med nye asparges
Vi elsker rejer med nye asparges. Vi bruger altid rejer af god kvalitet, det giver klart den bedste smag. Hjemmelavet mayonnaise er bedst – den finder du her: Mayo med sennep
Denne forret er både nem og hurtig, og så er den fyldt med god smag. et plus er også, at den kan forberedes i forvejen. Så har man god tid til sine gæster.
- 400g drænede rejer
- 3spsk hjemmelavet mayonnaise
- 3store hvide asparges
- frisk dild
- salt
- peber
- Put mayonnaisen i en skål.
- Skræl og snit 3/4 af den hvide asparges - gem toppen.
- Skær toppen af den hvide aparges igennem, og kog den i 30 sek i letsaltet vand.
- Hak dild og bland det sammen med mayonnaise, rå asparges og rejer.
- Smag til med salt og peber.
- Anret rejesalaten på en tallerken, og pynt med kogt asparges, friskkværnet peber og en dildkvist
Indlægget Rejer med nye asparges blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Signes iranske rissalat med friske krydderurter blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Vi bliver inspirerede af det iranske køkken, da Signes svigerfamilie kommer derfra. Der er masser af spændende mad, som har mange interessante smage. Denne har vi kaldt signes iranske rissalat med friske krydderurter. Den kan spises, som den er, men den er også god som tilbehør til kød. Prøv f.eks Kalkunbryst sous vide
- 1portion lune basmatiris til 4-6 personerde må ikke være for "våde"
- 1-2håndfulde frisk dild
- 1 -2håndfulde frisk koriander
- 50 g cashewnødder
- 1håndful berberisbærkøbes i iranske butikker eller på nettet
- 3 rødløg
- Kog risen, og stil dem til side
- Steg løgene til de bliver helt bløde og lidt brune og sluk blusset.
- Skyl berberisbærene og kom dem på den varme, men slukkede pande. Kom i en skål
- Rist nødderne let på panden
- Hak krydderurterne
- Bland risen med løgblandingen, krydderurterne, og kom det hele i en flot skål/eller fad
- Pynt med nødder og server.
Indlægget Signes iranske rissalat med friske krydderurter blev vist første gang den Sisterfood.
]]>