Indlægget Kærnemælksboller med hampefrø blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Kærnemælksboller med hampefrø
Så er der kærnemælksboller med hampefrø. De minder jo nærmest om “mormorboller”. De har en super lækker og blød konsistens og passer perfekt til morgenmaden eller på fødselsdagsbordet. Vi kan godt lide at bage boller med kærnemælk. Det giver en god krumme og en fin smag. Hampefrøene er med til at tilføre fugt og struktur til bollen.
Kærnemælksboller med hampefrø
Antal personer12 stk.
Ingredienser
- 5dl kærnemælk
- 3tsk sukker
- 2 æg
- 1dl hampefrø
- 1tsk salt
- 25g gær
- 1dl flydende fedtstof
- 600g hvedemel
- birkes til pynt
Recipe Notes
- Varm kærnemælken op, til den er lillefingervarm.
- Put det ene æg, sukker, salt, hampefrø, fedtstof og gær ned i den lune mælk, og rør rundt.
- Put mel i lidt ad gangen, og rør dejen til den slipper lidt. Den skal være lidt klistret.
- Sæt dejen til hævning i 1,5 time.
- Put rigeligt med mel på bordet, og hæld dejen ud.
- Form nu dejen til 12 boller. Pas på med at ælte for meget rundt i dejen. Du får nogle fine og flotte boller, hvis du ligesom "folder" dejen ind under bollen.
- Lad dem hæve yderligere 1/2 time.
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Pisk ægget i en skål.
- Pensl dine boller, og drys dem med birkes.
- Bag dem i 20-25 min.
- Lad dem køle af på en bagerist.
Indlægget Kærnemælksboller med hampefrø blev vist første gang den Sisterfood.
]]>