Indlægget Fastelavnsboller med nutella- og marcipanfyld blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Her er en lækker opskrift på fastelavsboller med nutella- og marcipanfyld. Er du ikke til nutella, kan det sagtens udelades. Dejen bliver dejlig sprød under bagningen.
Opskriften giver 12 stk.
Når vi laver glasur, bruger vi kogende vand. Dette gør, at glasuren stivner hurtigere. Fastelavnsbollerne kan pyntes yderligere med ristede nødder eller frysetørrede bær.
- Start med at smuldre smørret i mel og sukker i en skål.
- Rør 25 g gær ud i de to spsk vand.
- Kom æg og gærblanding ned til de tørre ingredienser, og rør dejen til den er glat.
- Lad dejen hæve i 45 min.
- Bland marcipan, sukker, smør og Nutella, og rør det til en ensartet masse.
- Rul dejen ud til en stor firkant, og del den i 12 stykker.
- Tænd ovnen på 170 grader varmluft.
- Læg en skefuld fyld på, og saml dejen til en bolle. Den kan med fordel æltes ganske lidt.
- Læg bollerne på to bageplader, og lad dem efterhæve i 20 min.
- Bag bollerne i ca. 15 min. De skal være gyldne.
- Tag bollerne ud, og lad dem køle af.
- Bland en glasur med kogende vand og flormelis, og pynt fastelavnsbollerne.
Indlægget Fastelavnsboller med nutella- og marcipanfyld blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Fastelavnsboller med marcipanremonce blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Vi elsker fastelavnsboller. Det gode er jo, at man kan variere fyldet, som man vil. Disse fastelavnsboller med marcipanremonce er bløde, lækre og cremede. Har du lyst kan du evt. tilsætte 20 g hakkede tranebær og 50 g hakkede hasselnødder til din remonce. Det ændrer lidt på smagen. Vi har pyntet med hvid glasur og hindbærstøv, men du kan bruge den glasur, du bedst kan lide. Denne opskrift giver ca. 15 stk.
- Lun vandet op til 37 grader.
- Tilsæt gær og sukker, og rør til gæren er opløst.
- Kom æg og mel i skålen, og rør dejen glat og smidig (gerne på en røremaskine)
- Tilsæt smørret lidt ad gangen i smør tern, imens røremaskinen kører.
- Når alt smørret er brugt, tildækkes dejen og hæver i to timer.
- Imens laves remoncen. Riv marcipanen, og bland den med sukker og smør i en røremaskine. Det skal blive en ensartet masse.
- Når dejen har hævet, rulles den ud til en tynd dej.
- Skær dejen ud i ca. 15 firkanter.
- Læg en kugle remonce på hver firkant, og saml dejen omkring remoncen. Det er vigtigt, at der ikke er huller, da remoncen ellers vil flyde ud.
- Sæt fastelavnsbollerne på to plader beklædt med bagepapir.
- Tænd ovnen på 180 grader varmluft.
- Lad fastelavnsbollerne efterhæve i 30 min.
- Bag dem i 10-12 min til de er gyldne.
- Tag dem ud, og lad dem køle af på en bagerist.
- Lav glasuren, og put den på de afkølede fastelavnsboller.
Indlægget Fastelavnsboller med marcipanremonce blev vist første gang den Sisterfood.
]]>