Indlægget Minitærter med friske hindbær og creme blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Minitærter med bær er både friske, cremede og sprøde. De passer godt til en eftetmiddag sammen med kaffen, eller som en dessert efter maden 
Opskriften giver 6 små tærter, men man kan også bruge en stor form. Dem af metal er bedst, de leder varmen bedre, og det giver en mere sprød mørdej. Man behøver ikke at bruge sprøjteposer til cremen, hvis man ikke har
- Tænd ovene på 180 grader.
- Bland mel,smør og sukker i en skål.
- Smuldr smørret i melen, og saml dejen med 1/2 dl fløde.
- Rul dejen ud i 6 stykker, og beklæd de små tærteforme.
- Knus en makron ud over dejen, og prik dem med en gaffel.
- Bag dem midt i ovnen i ca. 20 min. De skal være gyldne.
- Pisk flødeost, lemoncurd, vanille og flormelis i en skål.
- Hæld fløden i, og pisk til du får en fast creme.
- Put cremen i en sprøjtepose (eller en skål), og læg den i køleskabet, til den skal bruges.
- Tag tærterne ud af ovnen, og lad dem køle af.
- Sprøjt (eller fordel) cremen i tærterne, læg hindbærrene på, og drys med flormelis.
Indlægget Minitærter med friske hindbær og creme blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Lemoncurdcreme blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Denne lemoncurdcreme er super lækker og smager friskt. Det gode er, at man kan bruge dem, som den er til desserter. Her med nøddekniplinger, man kan også fryse den ned, hvilket giver en fantastisk is :-). Det gode ved denne is er, at den ikke krystalliserer, og man behøver derfor ingen ismaskine :-). Ydermere skal den ikke stå og tø op, når den tages op af fryseren, den er klar med det samme.
- 2 æggeblommer
- 90g sukker
- 2 æggehvider
- 3dl fløde 38%
- 1tsk lemoncurd
- 1/2 stang vanille af god kvalitet
- Pisk 2 æggeblommer, kornene fra vanillestangen og 40 gram sukker, og stil til side
- I en anden skål piskes 3 dl fløde til skum.
- I en tredje skål piskes de to æggehvider. Sukkeret tilsættes af to omgange.
- Bland lemoncurd i æggesnapsen med en dejskraber. Herefter tilsættes flødeskum, og der røres, til det er en homogen masse.
- Til sidst vendes æggehvidemassen forsigtigt i cremen.
- Vil du lave den til is, fryses den ind - gerne til næste dag.
Indlægget Lemoncurdcreme blev vist første gang den Sisterfood.
]]>