Indlægget Panna cotta med blommekompot blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Panna cotta med blommekompot er en dejlig dessert. Den er både cremet og blød i konsistensen, samtidig med, at der er noget sprødt fra kniplingen. Blommekompotten tilfører en god syre. Se en opskrift på blommekompot her:
Det smager godt med pistacienødder til panna cottaen. Se en opskrift på pistaciekniplinger her:
Det gode ved denne dessert er, at den sagtens kan laves om formiddagen, eller sågar dagen i forvejen. Det gør det super nemt på selv aftenen. Man skal bare huske at tage dem ud af køleskabet ca. 15 inden, man skal spise dem. Så er de ikke alt for kolde.
- 1/2l piskefløde
- 60g rørsukker
- 1stang god vanille
- 3blade husblas
- Flæk vanillestangen, og skrab kornene ud.
- Bland vanillen med lidt sukker på et skærebræt, og mos i det med en kniv, så vanillekorne bliver skilt ad.
- Tag husblassen, og læg den i blød i rigeligt vand.
- Put fløde, vanillekorn og sukker i en gryde, og kog det op.
- Lad flødemassen køle lidt af, og si den eventuelt for at fjerne eventuelle rester fra vanillestangen. Hvis du ikke sier massen, skal du bare pille vanillestængerne op.
- Hæld flødeblandingen over i en skål, og lad den køle af i 5 min.
- Vrid husblassen for vand, og put den direkte ned i den varme flødemasse. Rør i massen til husblassen er smeltet.
- Hæld massen på 6 glas, og stil dem på køl, til de stivner (1-2 timer)
- Herefter kan du hælde blommekompotten på, og desserten er klar til servering.
- Pynt evt. med pistaciekniplinger.
Indlægget Panna cotta med blommekompot blev vist første gang den Sisterfood.
]]>Indlægget Blommekompot blev vist første gang den Sisterfood.
]]>
Blommer er en hel fantastisk ting. De er søde, men har samtidig en god bitterhed, som passer godt til rigtig mange ting. Denne blommekompot kan bl.a bruges til panna cotta eller som tilbehør til ost.
Find en opskrift på panna cotta her:
Her er både en gul og en rød kompot 
- 1,5kg blommer
- 500g sukker
- 1/2stang god vanille
- 1dl cointreau
- 3spsk maizena
- Skyl blommerne, og put dem i en gryde.
- Flæk vanillestangen, og skrab kornene ud.
- Tilsæt sukker, vanillekorn og stang samt cointreau.
- Kog blommerne i ca. en halv time, til de er helt møre.
- Jævn blommekompotten med 3 spsk maizena og vand.
- Afkøl blommekompotten og sorter stenene fra.
Indlægget Blommekompot blev vist første gang den Sisterfood.
]]>