Svampestuvning til tapas

Svampe er et hit, synes vi. Vi elsker alle mulige slags. Vi plejer altid selv at finde tragtkantareller om efteråret, så vi kan bruge det i supper, stuvninger, på pizza mm. I denne opskrift er der brugt porto bello. Det smager lækkert på ristet brød. Vi plejer at bruge det som forret eller til tapas.

Svampestuvning til tapas

[2] Print Recipe

Antal personer

4

Tilberedningstid

15 min

Antal personer 4

Tilberedningstid 15 min

Svampestuvning til tapas [2] Print Recipe Antal personer 4 Tilberedningstid 15 min Antal personer 4 Tilberedningstid 15 min

Ingredienser

• 3 store portobellosvampe ^[3]
• 1 lille løg ^[4]
• 1 spsk jomfruolivenolie ^[5]
• 1 dl fløde ^[6]
• 1/2 lime ^[7]
• 1/4 squash ^[8]
• salt ^[9]
• peber ^[10]
• frisk oregano ^[11]

Antal personer:

Recipe Notes

1. Hak løg og svampe.
2. Steg det i olien på panden til det er mørt (5 min)
3. Tilsæt fløde, salt, peber og saft fra lime, og steg videre (pas på med varmen, fløden må ikke koge helt ind)
4. Skær squashen i små tern, og tilsæt til sidst sammen med hakket oregano.
5. Server på ristet brød.

Del denne opskrift