Småkager med pistacie og mørk chokolade

Disse småkager med pistacie og mørk chokolade passer rigtig fint til julemåneden, men de kan også sagtens bruges i mange andre sammenhænge. Hvis du har lyst til andre nødder kan du også sagtens bruge det. Chokoladen må gerne være af god kvalitet. I denne opskrift er der brugt Valrhona.

Småkager med pistacie og mørk chokolade

Småkager med pistacie og mørk chokolade

[2] Print Recipe

Forberedelses tid

10 min

Tilberedningstid	Ventetid
10 min	30 min

Forberedelses tid 10 min

Tilberedningstid Ventetid 10 min 30 min

Småkager med pistacie og mørk chokolade [2] Print Recipe Forberedelses tid 10 min Tilberedningstid Ventetid 10 min 30 min Forberedelses tid 10 min Tilberedningstid Ventetid 10 min 30 min

Ingredienser

• 375 g mel ^[3]
• 100 g flormelis ^[4]
• 50 g grofthakkede pistacienødder ^[5]
• 75 g grofthakket mørk chokolade fx valhrona caraibe 66% ^[6]
• 250 g smør ^[7]
• 1 helt æg ^[8]

Antal personer:

Recipe Notes

1. Kom mel, flormelis, chokolade og pistacienødder i en røremaskine. Skær smøret i mindre stykker, og kom den i skålen til de andre ingredienser, og til sidst ægget. Rør dejen på maskinen, til den kun lige samler sig.
2. Hvis du ikke har en røremaskine, så kan man sagtens smuldre dejen med håndkraft, så skal du dog vente med at tilsætte ægget til du har smuldret smørret med melet.
3. Rul dejen ud i aflange pølser med en diameter på størrelse med en 5-krone.
4. Sæt dejen på køl mindst 30 min.
5. Tænd ovnen på 200 grader. (180 grader varmluft hvis du har flere plader inde på samme tid).
6. Skær småkagerne ud, så de har en tykkelse på ca 0,5 cm.
7. Bag dem ca 9-10 min., og køl dem af på en rist.

Del denne opskrift