Pizza på bund af squash

Så er der lækker pizza på bund af squash. Den er meget velsmagende og “dejen” består primært af squash og æg, hvilket giver en lækker konsistens og en god smag. Her har vi lavet den med skinke, avocado, cherrytomater, ruccola og rød peber. Men man kan tilpasse fyldet, som man har lyst 🙂

Pizza på bund af squash

[1] Print Recipe

• RegionItalian ^[2]

Antal personer	Forberedelses tid
2 personer	5 min

Tilberedningstid

30 min

Antal personer Forberedelses tid 2 personer 5 min

Tilberedningstid 30 min

Pizza på bund af squash [1] Print Recipe RegionItalian [2] Antal personer Forberedelses tid 2 personer 5 min Tilberedningstid 30 min Antal personer Forberedelses tid 2 personer 5 min Tilberedningstid 30 min

Ingredienser

Bund

• 1 hel revet squash ^[3]
• 2 spsk hvedemel (kan undlades) ^[4]
• 1/2 tsk groft salt ^[5]
• 2 hele hele æg ^[6]

Fyld

• 1 avocado ^[7]
• 1 håndfuld ruccola ^[8]
• 6 cherrytomater ^[9]
• 1/2 rød peberfrugt ^[10]
• 125 g revet mozzarella ^[11]
• 4 tsk tomatpesto ^[12]
• 100 g skinke eller kylling ^[13]

Antal personer: personer

Recipe Notes

1. Riv squashen, og klem væden fra.
2. Bland din squash med resten af ingredienserne til bunden, og fordel i et tyndt lag på en bageplade med bagepapir, den skal være tynd, men man må ikke se papiret igennem.
3. Bag i ovnen ved 200 grader i 20 min.
4. Tag den ud af oven, og vend den om, og bag yderlige 5 min.
5. Fordel herefter ost og skinke på bunden, og bag den ca. 10  min, til osten er let lysebrun.
6. Tag bunden ud, fordel grøntsagerne ovenpå og server.

Del denne opskrift