Jordbærtærte med marscaponecreme

^[1]

Jordbærtærte med marscaponecreme

Denne jordbærtærte med marscaponecreme er den perfekte dessert om sommeren. Den er sprød, frisk og cremet i smagen. Den tager lidt tid at lave, men den er klart værd at vente på. Man kan sagtens bruge andre bær end jordbær, hvis man er til det.

Man kan sagtens lave tærten dagen i forvejen. Så er det nemt at pynte den, når den skal bruges.

Jordbærtærte med marscaponecreme

[2] Print Recipe

Antal personer

8

Antal personer 8

Jordbærtærte med marscaponecreme [2] Print Recipe Antal personer 8 Antal personer 8

Ingredienser

Mørdej:

• 50 g sukker ^[3]
• 120 g koldt smør ^[4]
• 200 g mel ^[5]
• 1 æg ^[6]

Tærtefyld:

• 200 g revet marcipan ^[7]
• 100 g smør ^[8]
• 50 g sukker ^[3]
• 3 æg ^[6]

Creme:

• 250 g marscapone ^[9]
• 1,5 dl fløde ^[10]
• 1/4 stang fed vanille ^[11]
• 1 spsk flormelis ^[12]

Pynt:

• 80 g mørk chokolade ^[13]
• 1 spsk sukker ^[3]
• 1 lille håndfuld citronmelisse ^[14]
• 1 bakke jordbær ^[15]

Antal personer:

Recipe Notes

1. Mørdej: sukker og mel kommes i en skål, og det kolde smør skæres i tern.
2. Smørret smuldres ned i melblandingen, og dejen samles hurtigt med et æg.
3. Rul dejen ud, og kom den i en tærteform. Stil den på køl.
4. Tænd ovnen på 180 grader.
5. Fyld: kom marcipan, sukker og smør i en skål, og rør det godt sammen med en elpisker. Kom æggene i et ad gangen, og rør dejen homogen.
6. Kom fyldet i tærteformen, og bag tærten i 30 min.
7. Tag tærten ud, og fordel chokoladen på kagen. Når chokoladen er smeltet, fordeles den i et jævnt lag over hele kagen. Stil den herefter på køl, til chokoladen er stivnet.
8. Pisk fløde, flormelis, kornene fra vanillen og marscapone i en skål. Cremen skal være som en lidt stiv flødeskum.
9. Smør cremen ud på kagen, og pynt med jordbær.
10. Kom 1 spsk sukker og citronmelisse i en miniblender, og hak det fint.
11. Drys det på kagen, og server.

Del denne opskrift