Chokolademousse med jordbær og crunch

Lækker og luftig chokolademousse

Denne chokolademousse med jordbær og crunch er lækker og cremet. Den får fint modspil af  de friske jordbær og Kniplinger ^[1]

Er det ikke sæson for friske bær, vil jeg foreslå nektariner i Grand Marnier ^[2]

Man kan med fordel lave moussen dagen inden, den skal spises 🙂

Chokolademousse med jordbær og crunch

[5] Print Recipe

Antal personer

6

Antal personer 6

Chokolademousse med jordbær og crunch [5] Print Recipe Antal personer 6 Antal personer 6

Ingredienser

• 300 g god mørk chokolade ^[6]
• 1/2 dl Kahlua ^[7]
• 1/2 dl cointreau ^[8]
• 80 ml æggeblommer ^[9]
• 5 dl fløde ^[10]
• 60 ml æggehvider ^[11]
• 2 spsk stærk kaffe ^[12]
• 3 blade husblas ^[13]

Antal personer:

Recipe Notes

1. Læg husblassen i en skål med rigeligt vand.
2. Smelt chokoladen i vandbad.
3. Kog Kahlua, kaffe og cointreau op i en gryde.
4. Pisk fløden, men pas på , den ikke bliver alt for stiv.
5. I en anden skål piskes æggehviderne stive.
6. Vrid husblassen for vand, og smelt den i den varme alkohol. Heri puttes æggeblommerne, og der piskes let med et piskeris.
7. Bland chokoladen og "husblasmassen".
8. Tilsæt den letpiskede fløde og de piskede hvider.
9. Fyld moussen på glas, og stil den på køl i mindst to timer.
10. Tag moussen ud af køleskabet, og lad den stå i ca. 15 min. Anret med den pynt, du gerne vil have, og server.

Del denne opskrift